人间烟火，柴米油盐，一日三餐，三餐四季。美食是最能抚慰和温暖人心的，我是翔妈，一名80后宝妈，喜欢厨房，喜欢分享美食，如果您也喜欢美食的话，一定要记得关注我哦！

肝脏是非常重要的，肝脏是人体内最大的消化腺。也是体内新陈代谢的中心站。肝脏的主要功能是进行糖的分解、贮存糖原；参与蛋白质、脂肪、维生素、激素的代谢；解毒；分泌胆汁；吞噬、防御机能；制造凝血因子；调节血容量及水电解质平衡；产生热量等。在肚子里的胚胎时期肝脏还有造血功能。

所以养肝护肝不可少，今天推荐5款养肝护肝家常菜，家家户户都吃的起，千万别心疼钱哟

香菇

香菇性平味甘。富含多种维他命和无机盐，能增强免疫力，预防肿瘤。

推荐食谱：爆炒香菇

准备所需食材：香菇，蒜苗，大蒜，小米辣，蚝油，鸡精，生抽，盐

步骤一：香菇洗干净去蒂切片，蒜苗切段，小米辣，大蒜切沫备用。

步骤二：起锅烧油爆香蒜末，小米辣，倒入香菇爆炒，加入蒜苗继续翻炒

步骤三：加一勺蚝油，一勺生抽，适量的盐，鸡精翻炒均匀即可出锅

大蒜

大蒜中含有丰富的营养物质同时有消炎杀菌、抗过敏、护肝、降脂的作用

推荐食谱：蒜蓉粉丝煲

准备所需食材：粉丝，生抽，蚝油，小米辣，大蒜，自己喜欢的配菜

步骤一：先调碗蒜蓉料汁：锅中倒入少许油，放入蒜末和小米辣炒出香味，加入三勺生抽，两勺蚝油，半勺白糖，小火煮至微微浓稠即可

步骤二：起锅烧水，水开下粉丝煮软捞出，倒入自己喜欢吃的丸子煮熟，

步骤三：煮开后倒入蒜蓉料汁，小火煮至浓稠即可出锅，撒上葱花开吃！

番茄

番茄中含有丰富的番茄红素，能够起到保护肝脏的效果，还能够促进新陈代谢。

推荐食谱：番茄肥牛卷

准备所需食材：番茄，肥牛，土豆，胡萝卜，洋葱，蘑菇，料酒，白糖，黑胡椒，盐，番茄酱

步骤一：番茄，土豆，胡萝卜都切成块。洋葱和蘑菇切片。准备一个锅，烧开水，加2勺料酒，放肥牛卷烫变色捞出备用。

步骤二：热油，洋葱炒香，下胡萝ト翻炒下土豆和蘑菇，接着翻炒至土豆一面变色；放入番茄炒软，出汁；倒入2碗热水，煮15~20分钟

步骤三：然后下烫熟的肥牛卷，加番茄酱，白糖，盐，黑胡椒粉调味即可出锅

黑木耳

黑木耳它可降低动物血清和肝脏胆固醇含量，防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。

推荐食谱：木耳炒鸡蛋

准备所需食材：鸡蛋，黑木耳，生抽，蚝油，淀粉，白砂糖，盐，鸡精

步骤一：黑木耳提前用开水泡发，洗干净并沥干水分

步骤二：调个酱汁：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，少许白砂糖，一平勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀。

步骤三：鸡蛋加白醋或者柠檬汁搅散，加入少许盐添加底味，锅内加油烧热，下锅炒成嫩鸡蛋碎，出锅备用。

步骤四：锅内留少许底油，炒黑木耳，因为黑木耳在泡发过程中已经熟了，所以再炒一分钟，黑木耳变软就可以了，然后下鸡蛋碎翻炒均匀，倒入刚才调好的酱汁，翻炒均匀就可以了出锅了。

卷心菜

包菜又名圆白菜、卷心菜、富含维生素C，增强体内新陈代谢系统的解毒能力，对养肝可以起到一个重要作用。

推荐食谱：手撕包菜

准备所需食材：卷心菜，大蒜，干辣椒，葱

步骤一：包菜洗净后撕成小块然后调料汁料汁：两勺生抽一勺陈醋一勺蚝油一小勺盐一小勺糖

步骤二：起锅烧油先把葱、蒜、干辣椒炒香，下包菜炒软倒入调料汁翻炒均匀出锅

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