你听说过食物相克吗？不管你身在何处，江湖中都存在着它们的传说：比如有的老人就说，豆浆和鸡蛋不能一起吃，菠菜和豆腐同时吃会长肾结石，螃蟹和蜂蜜也不能一起吃，会腹泻等等。

更耸人听闻的是，传言说吃虾搭配维生素C，会导致砒霜中毒！？食物真的相克吗？有人说是真的，因为吃了这些“相克的食物”，身体真的会不舒服。你是怎么认为的呢？

央视辟谣：食物相克已辟谣10年之久

央视新闻曾经报道，食物相克这个传言已经辟谣了长达10年之久。中国营养学会创始郑集教授在民间流传较广的184对所谓相克食物中，选择了当时最为流行的14组食物，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物一切正常。

显然，食物相克一说在此次实验之下完全站不住脚。既然如此，日常生活中，这些食物就可以大胆吃，随性吃了吗？

食物相克不存在，但食用时要注意这几点

虽然食物相克并不存在，但是有些食物在同一时段吃的时候，还是需要控制它的卫生条件和食用方法等。

1比如豆浆和鸡蛋，这两样食物。传言都说‘豆浆中有抑制蛋白酶的物质，跟鸡蛋一起吃会影响营养的吸收’。其实在生大豆中才会有抑制蛋白酶的物质，所以只要咱们平时自己煮豆浆的时候，注意把豆浆煮熟就可以了。

2菠菜里含草酸，豆腐里含有钙，两者一起烹制，很容易形成草酸钙。不过要形成肾结石，基本上是不可能的，因为食物到达胃之后基本就消化结合了，随后会随着肠道被排出体外。

但是草酸钙的形成，会影响身体对钙的吸收。如果大家比较在意的话，可以在食用前将菠菜焯水。

3螃蟹和蜂蜜这两种食物，正常情况下食用并不会对身体造成影响，但是对于肠胃功能不好的人来说，食用过多的话会刺激肠胃，出现腹泻的情况。因为这两种食物都是凉性的，所以应该避免同时食用。

参考文章 《又又又上热搜！但“食物相克”真的不靠谱！！！》

专业健康内容参考自 百度百科、有来医生

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