这种高钾、高钙、高纤维的蔬菜你喜欢吃吗？它还有防暑解热功效哦

今天吃了一道菜，虽然只是清炒的，但我却吃了满满一盘，忍不住想推荐给大家，它就是空心菜。空心菜，有的地方也叫雍菜、蕹菜、藤藤菜、竹叶菜，因为其梗中心是空的，所以称为“空心菜”。

空心菜营养价值非常丰富而且容易消化，很适合老人和儿童食用。空心菜有清热凉血、利尿除湿的功效，能缓解便秘、防暑解热，所以很适合在炎热的夏季食用。

可不要小看空心菜，它可是一位集高钾、高钙、高纤维于一身的“三高蔬菜”。

空心菜含钾很丰富，每100克空心菜就含有大概300毫克的钾，比香蕉的钾含量还高。因为钾可以辅助降低血压，所以高血压的朋友可以尽量多吃一些空心菜，对我们降低血压很有帮助。

钠钾泵

空心菜还有丰富的钙，每100克空心菜的钙含量可以达到约115毫克，这可是比牛奶的含钙量还要高，所以常吃空心菜对我们骨骼健康也很有帮助。

除了丰富的钾、钙，空心菜还有丰富的粗纤维素，这很容易让人有饱腹感，帮助我们控制饮食量，还能帮助肠道蠕动，起到促进排便的作用，所以便秘的朋友可以适当的多吃一些空心菜，对缓解便秘状况有帮助。

除了上面说的这些营养物质，空心菜其实还有很多其他的营养素，比如叶酸、维生素B2、胡萝卜素等，所以空心菜真的是夏天不可多得的美食。

最后告诉大家一些挑选空心菜的小妙招，首先当然是看叶子颜色，越绿越新鲜，没有黄叶、破损等情况。然后茎管处切口不要变色，缺乏水分的也不新鲜。一般来说茎管比较细小的口感更细嫩一点。

个人觉得空心菜不要用刀切，就用手去摘，总感觉这样的更好吃，更有灵魂，哈哈，你怎么看，如果有什么空心菜的食用好方法，欢迎评论区留言分享哦~