哪些食物应"少吃",哪些应"多吃"?


哪些食物应"少吃",哪些应"多吃"?

健康饮食的关键在于“平衡”,参考食物与人体健康关系的循证、中国居民膳食营养状况调查、食物能量和营养素密度,给出“多吃”和“少吃”的食物选项

建议“多吃”的食物

主食类:糙米饭、全麦面包、玉米粒、青稞仁、燕麦、荞麦、莜麦、全麦片、二米饭、豆饭、蒸红薯、八宝粥

蔬菜类:深绿叶蔬菜、小油菜、羽衣甘蓝、西蓝花、胡萝卜、番茄、彩椒等

水果类:橘子、橙子、苹果、草莓、西瓜等当地当季新鲜水果

新鲜的瘦肉、禽肉、各种鱼等水产类

其它:纯牛奶、脱脂牛奶、低糖酸奶、奶粉、水、茶水、无糖咖啡

建议“少吃”的食物

精米饭、精细面条、白面包、油条、薯条、方便面、调制面筋(辣条)

各种蔬菜罐头、干制蔬菜、蔬菜榨汁等

各种水果罐头、蜜饯等水果制品及果汁饮料熏肉、随肉、火腿、肥肉等,肉(鱼)罐头、肉(鱼)丸等加工制品奶酪、奶油

含糖饮料,如果味饮料、碳酸饮料、奶茶、乳饮料等:酒及含酒精饮料更应避免

鼓励“多吃”的食物类别

同样的食物,加工方法不同,会有不同的营养素密度和健康效益。鼓励“多吃”的食物多为简单加工食品和营养素密度高的食物。

适当“少吃”的食品类型

应少吃深加工的食品,脂肪、糖和盐等限制性成分的含量水平都偏高,减少油、盐、糖摄入是科学界共识。加工果蔬和肉制品同生鲜食品相比,维生素会有一定损失破坏,油、盐、糖含量也大大增加,看营养标签或比较能量密度和营养素密度加以选择。

哪些食物应"少吃",哪些应"多吃"?

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页面更新:2024-05-13

标签:食物   营养素   米饭   罐头   密度   蔬菜   饮料   水果   加工   食品

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