平衡膳食促健康

众所周知，身体要健康，必须在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，也就是平衡膳食。平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热量营养素构成平衡、氨基酸平衡、营养素摄入量之间平衡、酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡等。

在日常饮食中，各类人群应根据各自的生长发育特点采用不同的膳食标准。幼儿与学龄前儿童对营养的需求量较大，应增加蛋白质和微量元素的摄入；青少年正值生长旺盛时期，应多食谷物，保证能量供给，并增加钙的摄入；老年人的食物要粗细搭配，易于消化，适量补充钙、铁等微量元素。养成良好的进食方式，提倡细嚼慢咽，餐前先吃适量青菜和水果，喝适量的羹汤。

对于肥胖人群来说，合理的膳食可以有效控制体重，防治肥胖症。肥胖人群膳食平衡的关键是控制总能摄入，最终达到总能摄入与总能消耗的平衡。以中国居民平衡膳食宝塔结构为低能量膳食营养平衡的基本参照，并根据肥胖者自身和外部环境条件，有针对性地对各种营养素摄入进行必要的、适当的调整。通常三餐中能量的分配比例是早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，即3︰4︰3。这种比例关系对标准体重的成年人来讲是比较适合的，但对于肥胖者特别是对中度肥胖者来讲，建议将其比例调整为4︰4︰2或4︰5︰1。

在平衡膳食营养的同时，结合慢跑、骑行、游泳等有氧运动，更有助于控制体重，保持身体健康。在此特别提醒一些年轻女士，为身体苗条而过度减肥是有害于身体健康的。轻信和误用缺乏科学依据的减肥药物、食物和“验方”，有可能极大损害您的健康。