肉蛋奶，我们吃的是太多还是太少？

吃饭是我们每天最重要的必做的事情之一，关乎我们的健康。那么我们的各种营养均衡了吗？

我们来算算自己每天吃的东西吧。

2022年最新的中国居民平衡膳食宝塔。建议每天吃动物性食物120-200克，其中建议每天吃一个鸡蛋。常见的中等大小的一个鸡蛋大约50克，那么其它肉类还需要70-150克。超市购买的一片牛排大约120-150克。我们许许多多的人，很少吃一个鸡蛋，也许鸡蛋汤里吃几口，西红柿炒蛋里吃几口。如果不吃鸡蛋，肉类要吃120-200克，至少是一片牛排大小的肉。我们有一半的人达不到。我们最爱吃排骨，剔除骨头，实际上没多少肉。

奶及奶制品，每天300-500克。以纸盒包装的纯牛奶计算，需要2-3盒。这个真是太难了，有多少人，一个星期也就一盒吧。完全达不到。

我们换一种算法。肉蛋奶主要补充较多的蛋白质，还有一些维生素矿物质等。蛋白质推荐摄入量是每人每天每千克体重1克左右，就是说男的70公斤体重每天要补充70克蛋白质，女的50公斤要补充50克蛋白质。

做个简略的计算，中等身高中等体重的男性以70千克体重计算。不考虑吸收率，假设都是100%吸收的，每天只吃一种。

牛肉（牛里脊），每百克含有22.2克蛋白质，要吃315.3克牛肉，大约每天吃两片牛排大小的。试问，一餐吃一块牛排，加一点蔬菜，就能吃饱了。

鸡蛋，每百克含有13.3克蛋白质，要吃526.3克鸡蛋，需要10-11个鸡蛋。

猪瘦肉，每百克含有20.3克蛋白质，要吃344.8克瘦肉；许多人喜欢吃排骨，把骨头剔除就没多少肉了。

看了这几个数据，你觉得我们每天吃的肉是太多了，还是太少了呢？

实际生活中，我们不会只吃一种，我们可以把一天吃的东西大致计算下，就能知道吃得够不够了。我们中国人的饮食习惯，肉蛋奶吃的是不够的，主食类的吃得太多。

关于肥胖，还有很多人觉得是吃了肉导致的，觉得肉里有脂肪。这已经被证实是个误区。现在的营养师和健身教练，都非常清楚，导致肥胖的主因是摄入了过量的碳水化合物。

食物中的蛋白质和脂肪，在人体内转换为细胞的结构成分的。细胞里除了水分，大部分就是蛋白质和脂肪，细胞膜的主要成分就是脂类；而碳水化合物直接转化成能量，过多的部分都成了脂肪，腰围又涨了一圈。

注意：任何食物都不能随意过量摄入，身体健康是需要均衡的膳食。

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