首先需要明确的是，找出病因并对症处理才是治疗肝损伤的基础，食物只能起辅助作用。肝细胞的再生功能比较强大，良好的营养摄入是肝脏修复的基础。下面从基础饮食成分及特殊饮食成分两个方面进行介绍：

一、基础饮食

通常来说，基础饮食包括碳水化合物、脂肪及蛋白质。这三大基础物质能够为肝细胞修复提供营养来源，但同时又需要肝脏进行代谢才能被人体吸收利用。因此，适量均衡地摄入三大基础饮食就显得尤其重要，过量摄入则加重肝脏负担，过少摄入则影响肝细胞再生。由碳水化合物及脂肪组成的能量摄入量应在每天35~40 kcal /kg ，脂肪占比不宜过高，蛋白质1.2~1.5 g /kg，可以根据“食物营养成分及热量换算表”进行合理搭配。避免长时间空腹，每餐之间间隔时间不宜超过3~6小时，采取少吃多餐的方法，一天均匀分配小餐，睡前加餐。

二、特殊饮食

1、肝损伤的患者体内缺乏维生素E，维生素E作为一种抗氧化剂，可以改善肝细胞损伤。在植物油和坚果里面，含有大量的维生素E，肝损伤患者可以适量食用。

2、山楂、蓝莓、葡萄等里面含有丰富的花青素，具有抗氧化、清除自由基的作用，对于肝细胞再生有一定的效果。核桃里面含有丰富的褪黑素，具有抗凋亡、抗炎症的作用，可以适量食用。

3、益生菌或许可以通过调节肠道微生态，改善肠道黏膜通透性，减少肠道细菌及其产物易位到肝脏，减轻肝脏炎症反应，对于肝细胞修复具有作用。因此，可以食用一些含有益生菌的食物，如：酸奶等。

作者 | 熊朝刚 头条号@用药那些事（西安市胸科医院临床药师、药事网成员）

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