“倏忽温风至，因循小暑来”，今年的7月7日是小暑节气。小暑，是二十四节气之第十一个节气，小暑为小热，还不是十分的炎热，虽有微风浮动，但也都是热浪。民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，我们在大量消耗“熬夏”之前还是要养精蓄锐的，这时候的饮食主要以消暑护阳为主。饮食上建议常吃3样，解暑气，护阳暖胃，安稳过夏。

第一样：茴香

小暑时的茴香鲜嫩可口，应季而食，顺应节气是最好的饮食方法。天气热出汗多，绝大多数人群饮食都比较贪凉，加之空调房里宅着，最容易肠胃受寒，这时候最应该吃一些暖胃的食物，比如茴香，它气味芳香，比较温和，暖肠胃

推荐食谱【猪肉茴香馅饺子】

在北方地区小暑入伏这期间，会给家人包饺子吃，也有头伏吃饺子的传统。暑热，食欲不振，出现消瘦情况，这就是苦夏，而饺子最能引起食欲，开胃又解馋。夏季的一宝茴香菜最适合做馅了，胃里暖乎乎，驱赶寒凉，舒舒服服过夏天。

包茴香馅饺子，用猪肉是绝搭，偏瘦的肉馅为好。先把猪肉馅调好，首先需要分次少量搅入一些清水，馅不干，嫩香有汁。再放葱姜末，花椒粉，料酒，盐，酱油，植物油和香油，顺时针搅拌到肉馅细腻起黏

再把茴香择洗干净，控去水，切成末放入肉馅盆里

顺着一个方向搅匀，馅就调好了。调猪肉茴香馅好吃的小窍门是肉馅里先打水，滋润不干口感好，因为茴香干爽不出汤，它不像韭菜

包好的饺子下入开水锅里煮熟，控水捞出就可以上桌了。茴香的香味增食欲，是上桌全家人的最爱。

第2样：羊肉

小暑是人体阳气最旺盛的时候，自古就有“春夏养阳”的说法。暑热当头，会心烦不安，疲倦，所以我们要注意劳逸结合，保护体内的阳气。在我国的民间，很多地方有三伏天吃羊肉的饮食文化，称之为“伏羊”。很多人认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜，但中医认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒，补阳，对提高身体素质及高温天抗病有益。

推荐食谱【清炖羊肉汤】

在我们内蒙老家，夏天吃羊肉最多，大家都用比较朴实的清炖做法，不油腻，鲜美解馋味道好，用来滋养苦夏的身体最好不过了。家里条件好的会宰一只羔羊来炖着吃，这时候的大铁锅就派上了用场。

处理干净的羊蹄、羊排一起下锅，下入清水，放小茴香、白芷、葱姜，大火炖开锅，有浮沫就撇一下，盖上锅盖慢咕嘟。当年的羔羊很嫩，中途加盐调味，等到羊蹄脱骨，这一大锅肉就可以上桌了，切里一把香菜，特别的提味。

羊肉的这种做法，保留了它的原汁原味，肉香软烂不膻，羊汤滋味鲜美，吃一回惦记一整年，当然了，这里的小茴香和白芷是不膻好吃的关键，如果家里没有小茴香，可以放里一些茴香菜代替，味道依然好哦！

第3样 ：绿豆

夏季暑热，最离不开的是绿豆，清热、解暑、去瘟毒，滋养脾胃，所以有钱没钱都要常备，况且还不贵。

推荐食谱【绿豆小米粥】

绿豆不像其他豆子不爱熟，它的吃法很多，图省事的可以直接洗一把放入开水瓶里，焖到绿豆开火就可以喝了，真是神清气爽，暑热带来的烦躁还可以缓解。

我比较喜欢早餐的时候吃，来一碗绿豆小米粥，消暑还养胃。我们一家三口，三碗粥的量为3大把小米，绿豆1把，洗净后放入电饭煲，加水到食指的第二指节往上一点，睡前预约煮粥就可以了。早起直接就能喝，米香豆香大融合，喜欢甜的还可以加点糖，甭提多美了。

有钱没钱，不错过这三样：茴香，羊肉，绿豆，消暑护阳，护肠胃，平安一整夏。