去东北很值得吃的6道美食，量大味美，尽显东北特色

大家好，我是阿阳，今天来说一说东北。

东北，气候寒冷，山脉众多。复杂且独特的北地山水，酿造出了不同于任何地方的特色美景，更孕育出了敢打敢拼的东北人民。

对于外地人而言，东北人实在且热情。做人如此，做菜也是如此！东北的美食就是出了名的量大份足。

而且东北的美食不光是量大份足，它的味道也是相当的不错，平常人只要吃过就再难忘记了。

接下来，阿阳就给大家介绍几道东北的美食，大家看一看，见识见识东北美食的特色。

小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑，又叫做小鸡炖蘑菇。这是一道东北当地的特色传统美食。有人说：到了东北不吃一次小鸡炖蘑菇，那简直就是白来。

顺便说一句，这道菜既是特色菜也是家常菜，是东北人家用来招待客人，或者自家平常吃的一道美食。

小鸡炖榛蘑，所用的食材在东北都比较常见，其所用的是东北人家所养的土鸡，还有当地所产的榛蘑等食材，最后制作成这道特色美食。

小鸡炖榛蘑做成后，首先看看它的菜相就让人无比的有胃口，满满一盆子鸡肉加榛蘑，油光发亮，娇嫩欲滴，中间还飘荡出一抹白色的烟气，闻上一口，只觉得香气满满。随后再吃上一口鸡肉，那滋味更是没得说，说不出的娇嫩多汁，简直让人能咬掉舌头。

得莫利炖鱼

得莫利炖鱼可能是外地人很少知道的美食，但就是这样的一道美食，也是东北美食的代表之作，吃上一口，保证你难以忘怀。

得莫利炖鱼最早是由黑龙江的得莫利村传出，这个村子临近松花江边，所以对于烹饪鱼类有着丰富的经验和技巧。

这道菜采用先煎后煮的手法，进行烹饪。这样做可以让鱼肉更加的入味，口感也更加的好，且炖煮过后，既能制作出一碗鲜嫩的鱼汤，又能让鱼肉的滋味更加的美好，吃上一口，那滋味真是鲜香可口，好吃到不行。

酥白肉

酥白肉这道菜，听人家说，他最开始是一道鲁菜，然后流传到了东北，逐渐演化成了东北当地的特色菜，滋味独到，非常具有特色。

酥白肉主要用猪油膘肉，再加上一些辅料制作而成，做成后它的外观是金黄色的，明眼人一看就知道是油炸的。

但奇妙的是，表面上又没有油光，吃上一口也是满嘴的肉香，丝毫不觉得油腻，因此这道菜也获得了很多人的喜欢和推崇。

尖椒干豆腐

尖椒干豆腐，是一道东北当地的家常菜。只要一提起这道菜，东北的朋友们肯定是熟悉得很，接下来我就说说它。

尖椒干豆腐，所用食材普通，其做法也很简单。主要就是用尖椒和豆腐干炒制而成。做成后，整道菜都显现出一种油光发亮的感觉。朋友们听到这可能觉得有些油腻，但这也只是你没吃过而已。

而一旦你尝过之后，你就会觉得这道菜是如此的咸香可口，滋味绵长，那娇嫩的豆腐皮中满满的豆香，会让你越吃越上瘾，越吃越觉得美味。

炸茄盒

炸茄盒是东北的一道传统老菜了，比起现在的锅包肉、溜肉段什么的，它的知名度略显不足，但你不得不承认，这也是一道极为难得的东北美食。

东北的炸茄盒制作起来，需要一定的技巧，更需要精巧的火候。如此才能把这道美食制作而成。炸茄盒做成后，它的菜相可能不是那么的好看，有点发油。

但吃起来却是一点都挑不出毛病，就说说它的口感，那酥脆酥脆的外皮还有裹满了肉馅的内部，吃上一口，只觉得鲜香无比，嚼在嘴里，只听见咔吧咔吧的脆响，越吃越觉得有滋味。

松仁玉米

松仁玉米，是根红苗正的东北特色菜，其所用的食材都是东北当地的特产，因此这道菜既是招牌也是独属。

松仁玉米主要用玉米和松仁制作而成，这道菜制作起来也需要一定的技巧，对于菜中的每一道食材都需要进行一定的处理或者是烹饪。制作而成后，整道菜呈现出一种金黄色调，光是闻闻气味就觉得鲜甜开胃。

而后再一品尝，淡咸的玉米粒伴随着松仁入口，咀嚼之下，食材内部的鲜甜又向外溢出，咸甜交杂，两种相反的味道碰撞下，竟又创造出独特且美妙的滋味，十分的不错。

东北的美食，虽然没有自成菜系，但也早就有了独属于自身的特色，虽略显豪横，但也是粗中有细，精巧非凡。

希望朋友们能从这几道东北菜中，也感受到东北内在之魅力。当然如果朋友们要是对上面的几道菜有些看法，也能够说出来，大家一起讨论讨论嘛。

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