这些年我们对方便面的误解

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在一些媒体的笔下，方便面是一种十恶不赦的东西！方便面防腐剂、添加剂很多，长期吃更等 同于“自杀”，方便面究竟是不是真的不健康呢？

方便面被黑得最惨的4个误区

误区1：吃方便面就等同吃一堆防腐剂？

NO！方便面是完全不需要防腐剂的，方便面的面饼大多是油炸脱水的，在极度缺水的环境下，微生物还没来得及让面饼腐坏就已大批大批倒下，所以完全不需要多此一举的增加防腐剂，同样的还有干燥的蔬菜和粉状的调料包。对于酱料包来说，有些方便面是存在防腐剂的，但添加计量和成分都和日常零食没有不同，而且酱料是很咸的，本身就有防腐的效果，也就更没必要添加过多的防腐剂了。

误区2：面饼是油炸的，不健康？

NO！油炸和非油炸只是使面饼干燥的工艺，油炸通过油炸使方便面脱水，非油炸方便面采用热风、微波等方式干燥。两种方式在干燥的过程中对于营养素的损失差不多，首先油炸并没有损失更多营养。而且我们日常接触的油炸食品很多，油饼、油条、炸鸡，油炸只是一种食品加工方式，只要不一直吃是不会对健康造成影响的。

误区3：方便面含油量多，多吃会秃顶？

NO！秃顶和食用方便面完全是两件事儿，如果非要有个说法，也许是因为长期食用方便面，造成身体营养不足、缺乏蛋白质，以致影响毛发生长。鉴此原因，大家不妨在煮方便面时最好加入鸡蛋、瘦肉和绿叶青菜，增高蛋白质和维生素的摄入，但不要把锅甩在方便面上。

误区4：方便面杯子被水烫后会产生有毒物质？

NO！大家可能听说过桶面壁上有蜡层，吃多了致癌？其实涂蜡杯早已经淘汰啦！不论桶装还是袋装方便面，现在包装容器中的纸、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材质，都具有无臭、无毒、无味耐腐蚀的特点，是世界范围内的常见食品包装材料。

方便面应该怎样吃？

1 用三分之一或一半的调料包，不要喝光方便面汤，减少盐的摄入；

2 煮面时加个鸡蛋或一点其他动物性食物，以增加优质蛋白质等营养素的摄入；

3 煮面时加点新鲜蔬菜，以增加维生素、膳食纤维等营养素的摄入。

4 餐后可以吃个水果，补充方便面缺乏的营养