6月宁可不吃肉，也要常吃4种“碱性”蔬菜！酸碱平衡，越吃越健康。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着夏季气温的不断升高，越来越多朋友的食欲开始下跌啦。尤其是对于很多年轻人来说，就想每天中午吃点水果解解馋。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。在这个炎热的夏季里，虽然天气气温高。但是不吃饭怎么能行呢？

夏季容易出汗，正是身体营养流失最快的季节，这个时候宁可不吃肉，也要记得多吃这4种碱性蔬菜，维持体内酸碱平衡，这样我们的身体才越吃越健康。

碱性元素是我们体内当中重要的营养物质，尤其是对于中老年朋友来说。更要多吃一些碱性含量高的蔬菜了。那么在我们日常生活中，到底哪4种蔬菜碱性含量比较多呢？话不多说，直接给大家分享干货啦。

NO.1韭菜炒鸭血

准备食材:韭菜、鸭血、葱花、蒜末、生抽、老抽、干辣椒段、食用油。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的韭菜500克放在清水中洗净，然后控干水分放入碗中备用。鸭血一盒给它切成厚厚的薄片，放在干净的盘子中备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鸭血放进去焯水30秒后立即捞出。放入冷水中空凉。鸭血一定要记得放在开水锅中提前汆烫一遍，这样才能去除他本身的异味。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花、干辣椒段、蒜片炒香，然后再放入准备好的鸭血和韭菜，放入生抽、老抽、白糖、精盐调味。大火翻炒20秒，再淋入一勺水淀粉就可以出锅食用啦。

NO.2洋葱拌木耳

准备食材:洋葱、木耳、生抽、白糖、老抽、食用油。

1.首先准备新鲜的紫皮洋葱一个去掉外皮，然后从中间切开切成细丝。放入碗中备用。干木耳一小把放在温水中，提前泡发30分钟。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的木耳放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。然后用手撕成小块，放入碗中备用。

3.把准备好的洋葱加进来，放入生抽、老抽、白糖、精盐、食用油调味。给它用筷子快速的翻拌均匀就可以出锅食用了。

NO.3胡萝卜

推荐菜谱:粉蒸胡萝卜

准备食材:胡萝卜、面粉、食用油、鸡蛋、大蒜、生抽、老抽、陈醋、食用油、香菜。

1.首先准备新鲜的胡萝卜两个去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片。然后再给它切成细丝放入碗中备用。往里面加入少许的精盐，再打入一颗母鸡蛋用筷子搅拌均匀。

2.然后在上面撒上10克的干面粉。用手抓拌均匀。然后在上面放上一勺食用油。用筷子给它翻拌均匀。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的胡萝卜放在蒸笼当中。

3.盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火给它蒸至五分钟就可以出锅啦。准备万能料汁:大蒜一头去皮给它砸成蒜泥，在里面加入生抽、陈醋、白糖、精盐、食用油筷子搅拌均匀。蒸好的胡萝卜直接蘸着这个万能料汁就可以吃啦。

NO.4西红柿

推荐菜谱:西红柿炒金针菇

准备食材:西红柿、金针菇、生抽、陈醋、白糖、精盐、食用油。

1.西红柿一个放在清水中洗净，然后用刀从中间切开。切成厚厚的薄片，最后给它切成小丁放入碗中备用。金针菇一小把去掉，根部，然后用手撕成小块放入碗中备用。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的西红柿放进去炒香炒出里面的汤汁，然后再把准备好的金针菇加进来。用大火翻炒出香味。

3.往里面加入生抽、陈醋、白糖、精盐调味。然后在里面加入一勺清水，盖上盖子用大火煮沸两分钟。两分钟后用大火收至汤汁浓稠就可以出锅食用啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道哪些食材碱性含量比较高嘛。欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。