济南人最爱的平价早餐,泉城二怪之一,但外地游客却表示吃不惯!

每个地方都有自己独特的饮食文化,正如厦门的沙茶面,泉州的面线糊,北京的豆汁,而济南的代表小吃,大概要数甜沫了。甜沫可能太大众平民化,外地游客往往也未曾听过它,但却是与济南人的生活息息相关。

济南人最爱的平价早餐,泉城二怪之一,但外地游客却表示吃不惯!

游玩济南,除了欣赏泉水甲天下的“奇”,莫忘品味济南特产的“怪”——泉城二怪。泉城二怪是到济南必品尝的美食,也是济南岁月传承的特产美食:一怪是茶汤,叫茶却不是茶。茶汤,以小米为主料炒制而成,因如冲茶一般,沸水一冲即熟,故名茶汤。一怪是甜沫,味道却不甜。甜沫,是一种咸粥,粥做好后主人会问“再添么儿”,指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料,后来人们谐音成“甜沫”,因此甜沫口味是咸的,不是甜的。茶汤非茶,米香四溢更胜茶。甜沫不甜,阅尽五味方得甜。

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但对于游客来说,这个味道很多人接受不了。本以为甜沫是甜的,但反而有种说不清的怪味道。本身粥底是咸的,但感觉可能加入了特殊的调料,吃起来不像咸粥,再加上有多种混搭的花生米、豆皮等等,真应了那句话“五味杂陈”。

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甜沫一般很便宜,像鸭鸭在路边找的这家店,甜沫一碗就2元,在物价飞涨的时代,2元吃一顿早餐可以说是相当平价了。关于甜沫的起源也有很多种说法,这句诗最能体现它的味道“阅尽人世沧桑味,苦辣之后总是甜”。

济南人最爱的平价早餐,泉城二怪之一,但外地游客却表示吃不惯!

济南人最爱的平价早餐甜沫,泉城二怪之一,但外地游客却表示吃不惯,你尝过这道美食么?有什么想法,欢迎留言评论!

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页面更新:2024-03-02

标签:济南人   平价   早餐   外地   游客   茶汤   济南   特产   味道   最爱   美食

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