小伙在北京吃贵州烙锅，两人三百多，贵州网友吐槽：这也太贵了

说起贵州，最出名的旅游胜地就是黄果树瀑布了吧，作为我国最大的瀑布，其水势浩大，响声如雷，令人惊心动魄，亲眼观看过黄果树瀑布的人，无一不被黄果树瀑布表现出来的壮观所折服，黄果树瀑布出名始于明代旅行家徐霞客，此后无数名人来此游历，留下了不少赞美黄果树瀑布的各种文学作品。虽说黄果树瀑布很值得一去，但是也不能忘了吃。

贵州的美食大多以“酸”为主，还有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣，这足以看出贵州人有多喜欢吃酸了，当然这对于喜欢吃酸的人来说，贵州美食确实很值得去品尝。今天，我们在北京尝到了贵州的特色美食——烙锅。烙锅始于清朝，有300多年的历史了，传说是平西王吴三桂调兵镇压水西（今水城县）彝族，到达水西后粮草不足，凭现有的东西创出了这一美食，这个时候菜色还是很单一的，随着不断改进，才有现在丰富的菜色，连蘸料也增加了不少。

仨门脸，三特色

刚来看到三家店门，还以为是三家餐馆，后来才发现是同一家店，只是有三种不同的特色，有烧串，火瓢牛肉，烙锅。烙锅是我们此行的主要目标。另外两家没有进去，但应该大致的装修还是一致的，我们是坐在外面露天的地方，但是菜还是要自己进去选，里面还挺大的，整体干净整洁，因为以深色为主，所以显得里面有些昏暗。

这家店的门脸还是挺有意思的，三家上面都挂着统一的店名，一看就知道是同一家店，但是下面有写了每家门店的特色，想吃哪家进哪家。

自选菜品，自己做

菜品都是半成品，肉类都是提前腌制好的，一碟一碟装好，同保鲜膜包好，放在保鲜柜里，想吃什么自己去拿就成。选菜的时候，服务员会把一个中间凹进去的铛放好，再拿来炭火预热，等选好菜锅也预热得差不多了，热锅冷油，下菜开始炒。可以自给自足，也可以让服务员来炒。

其实这很简单，肉是腌好的，蘸水是调好的，菜炒熟之后放在外面一圈上，想吃什么就吃什么。

味道不错，价格贵

肉嫩腌得很入味，臭豆腐外焦里嫩，再蘸上蘸水，臭，辣，酸，香，真的很爽。不得不说就冲这个蘸水，蘸啥都好吃。在北京吃的烙锅，虽说味道是不错的，看上去也还是正宗的，但是两个人吃了三百多，不少贵州网友表示，三百多在贵州本地可以吃到多种本地特色美食，纷纷表示在北京吃烙锅一点都不划算。

总的来说，这家还是挺不错的，在北京这个地方，价格贵也是无可厚非，不过，如果有机会还是要去贵州本地品尝本地特色美食，性价比肯定要高得多，顺便还能体验本地风土人情，游览贵州著名的各种景点。