端午节快要到了，在端午节的时候会有小长假，这个时候人们喜欢和朋友在一起聚餐，聊聊天叙叙旧，或者与家人在一起共度假期，提前学会5道家常菜，这些特别营养的菜品也特别下饭，聚餐或者是代客都非常有面子，不妨提前学起来，到时候做给家人吃吧！

一，蜜汁鸡翅。

食材:鸡翅，酱油，料酒，葱，姜，蒜，盐，白糖，蜂蜜，番茄酱，白芝麻，柠檬汁。

做法:1.首先把鸡翅放入清水中浸泡30分钟，泡出里面的血水腥水，然后冲洗干净，正反两面划上两刀。

2.放入一个大的盆子里，在里面加入葱，姜，蒜，倒入料酒，生抽，盐，白糖抓拌均匀，腌制30分钟。

3.找一个小碗，在里面倒入蜂蜜，番茄酱，柠檬汁，搅拌均匀备用。

4.把腌制好的鸡翅放入烤箱里，200度上下火烤12分钟，取出来之后刷上蜜汁，再放入继续烤10分钟取出，之后撒上熟的白芝麻即可。

二，红烧大虾。

食材:大虾，葱，姜，香菜，蒜，小米辣，花生油，生抽，老抽，白糖，黄酒。

做法:1.把新鲜的大虾去掉虾须和虾线，然后放入水中冲洗干净，控干水放入一个盆子里。

2.在炒锅里面倒入油，加热到6成热，放入小米辣，姜片，大蒜粒，爆香，等大蒜颜色变成金黄色，这时放入大虾开始炒。

3.炒至颜色变为红色之后，加上黄酒，老抽，少许清水，继续炒一分钟，加入白糖，盐，大火收汁。

4.最后再撒上一小撮的葱花和香菜，即可出锅装盘。

三，清炒菜心。

食材:菜心，植物油，盐，大蒜。

做法:1.首先把菜心准备好，去掉黄叶烂叶，清洗干净后切成小段。

2.把大蒜去掉皮切成碎末，在炒锅里倒油，加热到6成热，放入大蒜粒爆香，然后再放入菜心大火爆炒。

3.炒三分钟之后菜心成熟，加入一勺盐，翻拌均匀即可出锅装盘。

四，玉米排骨汤。

食材:排骨，玉米，胡萝卜，盐，鸡精，小葱，姜。

做法:1.准备新鲜的排骨剁成小块，把它清洗干净，控干表面的水放入锅中，加入足量的清水，切几片生姜，倒入料酒，煮开之后再继续焯水5分钟，撇出里面的浮沫。

2.把排骨捞出来清洗一下，再放入干净的砂锅中，加入足量的清水，把胡萝卜去皮，切成滚刀块放入排骨中，然后把玉米切成小段也放入排骨中。

3.开大火，把砂锅内的水煮至沸腾，然后转到小火，加入少许盐，鸡精继续煮熟，关火之后加入一小撮的葱花即可。

五，木耳炒鸡蛋。

食材:木耳，鸡蛋，植物油，盐，青辣椒，鸡精，大蒜。

做法:1.把青辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，再切成小块木耳，提前15分钟放入清水中泡软，然后洗净撕成小块。

2.把大蒜去皮切成薄片，在锅中倒入清水，加热至沸腾，放入木耳焯水30秒钟迅速捞出，准备一个碗，在里面磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3.锅中倒油，加热到6成热，放入鸡蛋炒至成大块把它盛出来，再次倒入油，加热到6成热，把青椒放入炒至断生，把大蒜放入炒一分钟，加入木耳，继续翻炒一分钟。

4.再把鸡蛋放入翻炒均匀之后，撒上盐即可出锅装盘。