现在是一年中火龙果大量上市的时候,又便宜又好吃,现摘树熟火龙果,绝对是夏日的好朋友。
有时候买多会吃不完,把它做成果冻是一个不错的选项,不仅做法极其的简单,而且吃起来既健康又营养,特点是:冰爽Q弹、色泽鲜艳,解渴又去暑,大人和孩子都喜欢,非常适合天气热的时候,做给全家人食用。
火龙果富含膳食纤维,能够预防便秘。一般我们吃火龙果都会把皮丢掉,其实火龙果皮中才是花青素和维C最多的部位。
今天这个做法,把果皮用作天然调色剂,完全的做到了物尽其用,比外面卖的果冻安全很多哦~
火龙果果冻
(适合12月+)
食材准备
主要食材:火龙果1个(红心火龙果和白心火龙果都可以)、白凉粉35g、白糖35g(少放或者不放)、水500g
工具:削皮刀、辅食锅
注意:适合对上述食材不过敏的宝宝哦!
ps:食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
烹饪方法
1、红心火龙果和白心火龙果都可以,我选取的是白心火龙果,果肉切小块,铺在模具(保鲜盒等)里面,放一旁备用;
2、削掉的外皮切小块,放入500g凉水,煮出颜色后,稍微晾凉,加入白凉粉,不停地搅拌,避免结块,直到将它煮至黏稠且透明状态后,倒入第一步的模具里面;
3、待果冻完全放凉后,将它放入冰箱的冷藏室中,存放1-2个小时后取出,切成小块后,即可食用,Q弹嫩滑,色泽艳丽,孩子见到它几乎没有不喜欢的,夏天吃既去暑,又解渴。
注意:若宝宝的咀嚼能力还不是很好,可以切小块一些,且最好在家长的陪同下食用,防止咔喉。
页面更新:2024-04-25
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