自助餐为何一吃就饱？店长道出背后的“猫腻”，满满的套路

最近跟朋友聚餐，受到疫情的影响，大家对于消费都变得更谨慎了起来，原本想要去湘菜馆吃饭，但是想到酒水太贵，大家都觉得不划算，于是最后选择了一家自助餐厅吃饭。

酒水无限量供应，菜品种类繁多，还可以吃火锅和烤肉，简直就是完美的聚餐之地。

一行8个人走到自助餐厅里，打算海吃海喝一顿，哪知不到10分钟，我和朋友们便感觉肚子吃饱了，为何自助餐一吃就饱呢？明明没吃几口，为何却感觉肚子饱了？

刚好高中朋友老李在这家自助餐厅当店长，面对这个问题，老李说出了大实话，道出了背后的“猫腻”，听完老李的话后，才感觉到原来满满的套路。

从进门开始就在套路你

店长老李在自助餐厅里干了3年了，去过不同的自助餐厅工作，老李说出了大实话：每一家自助餐厅从进门开始就在套路你。

老李表示去自助餐厅吃饭时，首先你得在店门口买单结账，跟其他的餐馆不一样，自助餐厅是先结账再吃饭，而且还要上交50元不等的押金。

服务员会跟顾客表示：“只要你没有产生食物浪费，那么50元押金将会在你用餐完之后返还给你。”

这其实是在心理上对消费者进行了暗示，人们都有损失厌恶心理，害怕失去那50块钱的押金，于是就会在就餐过程中显得更为紧张，不敢多拿食物，餐桌上食物过多就会产生厌恶情绪，害怕被扣钱。

这在无形中套路了消费者，让消费者不自觉地减少了食物的拿取量，从而给自助餐厅省下了一大笔成本，无形之中增加了餐厅的利润。

暗示性标语随处可见

你进入餐厅后，套路依旧满满。

刚坐下来，你便会看到桌子上的台卡上写道：浪费罚款，这四个大字，又在对你的损失厌恶心理加上了一把枷锁。

然后服务端着火锅走了过来，告诉你：“就餐时间90分钟，超时会收取额外费用。”

听完服务员的话后，你就更紧张了，只有90分钟，时间太少了，你立马就跑去调料台拿取食物了，想着一定要在90分钟内吃完，不然多收费就一点都不划算了。

在消费者就餐的整个过程中，人们都会忍不住地去关注就餐时间，真怕超过90分钟还没吃完，你原本或许很有食欲，但是在这样的紧张氛围下，你的食欲正在一步步的减弱。

于是你刚吃了不到10分钟，还没吃几口，就发现自己肚子突然不饿了，其实就是太紧张导致的。

食物摆放套路

在自助餐厅里，我们能够看到往往高热量的油炸食物和菜品，放在最显眼的位置，让人一看就能够发现，比如蛋糕，面包，吐司，寿司，油炸鸡块，爆米花，鸡腿，火腿肠等各种熟食小吃。

反而是那些昂贵的食材放在最角落，最不显眼的位置，比如虾，鲍鱼等鲜活海鲜往往放在角落里，而生蚝这类比较贵的食材，则是限期供应，听到店内广播，你才有机会去拿取，要不然你根本就找不到在哪里。

甜品，寿司这类高热量的食物摆盘非常精美，让人看到后忍不住想要品尝，但是吃一口后就感到饱了。

食物摆放套路是自助餐厅老板最注重的一环，直接关系到这家店的经营成本，懂吃的人便会自动忽略这些高热量食物，但是不懂的人却偏偏爱吃这些。

自助餐为何一吃就饱，其实这是一个人的消费心理活动所导致的，不过如今大家的生活条件变得越来越好，吃自助餐早就不再追求一定要吃回本了，吃得开心更加重要。

对此，你是怎么看待的呢？

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