炸萝卜丸子面粉别乱用，大厨教你2招，丸子酥脆不回软，全家爱吃

炸萝卜丸子面粉别乱用，大厨教你2招，丸子酥脆不回软，全家爱吃

现在的蔬菜真的是新鲜又便宜，大家在这个时候，一定要多买一点，千万别错过。茄子、豆角、黄瓜都非常新鲜，夏天多补充一点营养，对身体非常好。白萝卜大家了解吗？小时候记得集市上专门有卖炸白萝卜丸子的，隔老远就能闻到那一股清香味。

在家中炸萝卜我们通常用的只有面粉，用面粉炸出来的丸子不仅不酥脆而且还发软，面嘟嘟的一点都不好吃。今天特意向大厨请教了2招，下面分享给大家，喜欢的朋友们可以跟着动手做一做。

炸萝卜丸子

食材：萝卜、鸡蛋、葱姜、食盐、鸡精、小苏打、馒头、五香粉、食用油。

把准备好的白萝卜清洗干净切成丝状，用食盐进行腌制，将萝卜里面多余的水分给泡出来，然后将水倒掉，把葱姜全部放进萝卜中，搅拌均匀。

之后往里面打入鸡蛋，加入适量的食盐、鸡精、五香粉全部搅拌均匀。记住千万不要放入面粉，我们可以用这2样东西代替面粉。加入适量的馒头碎还有适量的小苏打，全部搅拌均匀放置备用。

烧锅热油，油热以后放入萝卜团，炸至两面金黄就可以出锅食用了，味道和口感真的是很棒！大家喜欢的话一定要试一试，千万别错过！