提到黄瓜,相信大家都不陌生,它是一种很常见的食物,既可以当成水果生吃,也可以烹饪成菜肴,无论哪种吃法都非常美味。
夏天已经悄然而至,如今正是吃黄瓜的好时节,在天气比较炎热的时候,来一份凉拌黄瓜,吃起来脆爽可口,既满足了味蕾,还能起到降暑的效果。
黄瓜里面的营养成分非常丰富,它的含水量大约为98%,而且还含有一定量的维生素C,胡萝卜素,蛋白质,钙,铁,磷等微量元素,适当吃一些黄瓜对身体有很多好处。
不过有一点需要注意,虽然黄瓜美味又有营养,但是在使用过程中也有一些搭配方面的禁忌,那么究竟哪些食物不能与黄瓜同食呢?下面我们一起去了解一下。
先来了解一下适当吃黄瓜有哪些好处?
美容护肤
经常吃黄瓜对皮肤非常好,主要是因为它含有较多的钾、镁、硅元素,新鲜黄瓜中还有一种酶,这种物质可以促进身体的新陈代谢,扩张皮肤毛细血管,黄瓜还能促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用。
可以减肥
黄瓜热量低,富含膳食纤维,味道鲜美,携带方便,所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜来减少能量摄入。
吃黄瓜确实对减肥有一定的作用。这是因为黄瓜中含有大量的丙醇和醋酸,可以阻止食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,因此,黄瓜是一种安全的减肥食品。
解渴
黄瓜含有水溶性纤维、氨基酸、维生素等必须参与肾脏、肝脏过滤和解毒功能的物质。同时还能维持新陈代谢和激素水平,促进胃肠蠕动,补充身体所需水分,有生津止渴的作用。
预防肿瘤
黄瓜中含有维生素C及苦味素,具有提高人体免疫功能的作用,有抗肿瘤作用,黄瓜中还含有三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症的发病危险。
对原发性肝癌患者有延长生存期作用,苦味素多存在于黄瓜尾部,所以不要把黄瓜尾部丢掉。
促进消化
黄瓜中含有较多的水分,所以晚上适量吃黄瓜有助于促进胃肠道蠕动,对润肠通便有好处,而且还可有助于缓解或预防便秘等问题。
与黄瓜相克的食物有哪些?两者尽量不要一起食用,别不当回事
花生
中医发现:黄瓜花生同食会腹泻,黄瓜性寒,而花生油腻,二者同食会增加滑利之性,建议不要同食。
蕃茄
常常看见有人吃了一根黄瓜,又吃了一个西红柿,或是饭桌上已经有一盘“番茄炒蛋”,又来一盘“黄瓜炒肉”,这样吃是不对的。
由于黄瓜中含有一种维他命C分解酶,它能破坏其它蔬菜中的维他命c,番茄是典型的富含维他命C的蔬菜,如果两者同时食用,我们从番茄中摄取的维他命c再被黄瓜中的分解酶破坏,根本无法达到补充营养的效果。
芹菜
芹菜天生清凉而辛辣,它含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁、钾和其他营养素。具有清热解毒、养血降压、利尿减肥的功效。
黄瓜含有分解维生素的酶,如果一起吃,两者的营养价值会大大降低,因此芹菜和黄瓜不能一起吃。
辣椒
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
枇杷
黄瓜也不能和枇杷一起食用,因为这样会影响消化系统,导致人体的新陈代射功能失常,黄瓜也不能和辣椒一起食用,这样会极大地破坏黄瓜中的维生素,导致维生素不能被身体吸收。
如今正值夏季,黄瓜作为餐桌上出现频率极高的食物,使用时一定要注意搭配禁忌,以便于能将黄瓜的营养价值发挥得更好。
页面更新:2024-04-01
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