#爱乐养生#

鸡蛋是生活当中最为常见的一种蛋类，也是很多家庭当中的早餐必备，尤其是对于很多上班族来说，早上时间比较匆忙，没有充足的时间做早餐，也会选择吃1~2个水煮鸡蛋，有助于增加饱腹感，也可以帮助身体补充多种营养和能量。

现如今随着时代的不断发展，人们生活水平不断地提高，家禽类的蛋类食品种类非常多，即便是这样，大家在日常生活当中还是普遍喜欢购买鸡蛋，而且鸡蛋的价格便宜，家家户户都能够吃得起，不会造成太大的经济负担。

而且鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，脂肪，钙元素以及多种微量元素营养价值，全面对于注重养生保健的人群来说，有吃鸡蛋来调养身体的，重要性也是在不断的上升。

但是却有这样一部分人认为经常吃鸡蛋对身体并没有好处，吃太多了反而会损伤心，脑血管健康，关于这种说法是否真的正确呢？不妨一起来了解一下。

每天吃个鸡蛋，到底是“养生”还是“伤血管”呢？研究公布结果

关于这一说法是否具有科学道理，世界，卫生组织与相关科研团队，在上世纪已经开启相关实验，历经百余年，最终得出结论，日常饮食生活习惯与部分疾病之间确实存在一定的关系。

鸡蛋作为生活当中常见的一种食物，营养价值丰富，而且物美价廉，又属于高蛋白营养品，每天食用确实对人体健康有好处。但是。是否会损伤心血管也成为养生界的热议话题。

鉴于此，国内国外分别开展相关实验研究，力图得出真相：

——国外50万人进行实验研究

国外著名教授Maidshi曾经率领科研团队，曾经以50万人为实验目标，在此后2~3年的时间内做详细的跟踪调查，最终得出结论，长期吃鸡蛋，会在一定程度上诱发心脑血管疾病。

对此教授也是作出具体解释，鸡蛋的蛋黄当中胆固醇含量比较高，经常使用可能会导致内源性胆固醇合成指数增加，导致甘油三酯脂肪堆积在体内诱发肥胖。

而且过度的肥胖导致体重超标，血脂浓度升高也会引起低密度脂蛋白胆固醇合成，分泌紊乱，血液黏稠度增加，导致血液流动受到阻碍，给血管造成一定的损害，引起心脑血管的出现。

但是需要大家明确的一点是，在50万人的实验研究当中，主要是面对60~70岁左右的中老年人群体，尚未排除饮食习惯，性别差异，年龄差异，基础性疾病等潜在的因素。

要知道每天吃1~2个鸡蛋，能够从蛋黄当中获取胆固醇，那么只吃蛋白不吃蛋黄，是否心脑血管疾病风险就会降低呢？上述研究也并未给出确切的答案。

——国内10万人进行实验研究

本世纪初，我国科学家也是联合医学专家进行10万人的实验研究，综合种种实验数据得出结论，吃鸡蛋与心脑血管疾病之间存在一定的联系。

实验研究指出，正常群体当中每天坚持吃一个鸡蛋的人群与不吃鸡蛋的人相比，具有比较强的身体素质，历患心脑血管疾病的风险降低10%左右，慢性疾病治愈率高达25%左右。

对此医学专家也是给出解释，蛋黄虽然醇浓度高，但是其微量元素却是不容忽视的，比如维生素a、卵黄素，维生素B都是机体运行当中不可缺少的营养物质。

而且这些营养成分，也可以有效增强人体抵抗力和免疫力，提高免疫应答机制，强化白细胞活性，维持中枢神经系统稳定性，实现机体组织器官的自我修复，再生能力。

科学专家也是为此提到，蛋黄当中胆固醇含量确实丰富，正常群体每天吃1~2个鸡蛋可以补充280毫克左右的内源性胆固醇，而且内源性胆固醇合成，分泌主要依靠肝脏系统仅有10%左右，需要依靠外界摄入。

由此可见，健康群体在日常生活当中控制好鸡蛋的摄入量，根本无需担心胆固醇摄入过多，从而引起心脑血管疾病方面的问题。

但是，在吃鸡蛋时，也需要注意这几个！

1、不宜煮太久

大家在日常吃水煮鸡蛋的时候，一定要把控好时间，不宜煮太久，但是也不要吃半生不熟的鸡蛋，其中可能含有细菌病原体，导致寄生虫感染，出现腹痛腹泻等情况。

建议大家在烹饪鸡蛋的时候，尽量保持在10分钟左右即可，如果鸡蛋在开水当中反复加热超过10分钟，鸡蛋当中的蛋白质就会变得紧密难以消化，而且会出现消化不良的现象，引起肠胃不适。

2、不要吃生鸡蛋

鸡蛋虽然营养价值丰富，对人体健康有好处，所以很多人也是提出每天一个生鸡蛋延缓衰老，其实这种方法是非常错误的。

这是因为鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出，鸡蛋当中可能含有一定的病原菌，而且蛋壳外面已经被细菌病原体感染。

直接生吃鸡蛋的话，当鸡蛋流经蛋壳是可以容易感染致病菌，从而引起胃痛，腹泻，腹胀、甚至食物中毒现象，且长期吃生鸡蛋，也会造成寄生虫感染，导致人体健康受到影响，所以提醒大家尽量不要吃生鸡蛋。

你平时有喜欢吃鸡蛋的习惯吗？还是到吃鸡蛋的时候应该注意哪些事项？欢迎在下方评论区留言分享。