乙肝即乙型病毒性肝炎，由乙肝病毒引起，是以肝脏损害为主的急慢性疾病，堪称我国的“第一病”，虽然随着乙肝疫苗的接种，我国乙肝病毒携带人数大幅度减少，但是由于人口基数大，乙肝患者数量依旧不容乐观。

乙肝临床可主要表现为急性肝炎，可出现黄疸型肝炎，但85%的乙肝病人呈慢性起病，疾病较隐匿，表示为慢性肝炎。

慢性肝炎进一步进展通常要经过20-30年，会进展为肝硬化，肝硬化患者病情如果没有得到良好控制，每年有3%-5%的患者会进展到肝硬化失代偿，出现肝功能衰竭，甚至可以出现肝癌。

乙肝不能吃羊肉？

如今随着人们生活水平的提高，对于各种肉类也有了更多的选择，尤其是在冬天，很多人都喜欢吃点羊肉，既能抵御风寒，又能滋补身体。那么乙肝患者能不能吃羊肉呢？

答案当然是肯定的。

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以乙肝患者是可以吃羊肉的。

不过乙肝患者食用羊肉时需要特别注意以下几个方面：

1、羊肉温热而助阳，不宜食用太多，过多可加重肝脏负担，导致病情恶化。

2、吃羊肉后不宜马上喝茶，羊肉中蛋白质丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，容易产生鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱，容易发生便秘。

3、吃羊肉时不宜加醋，羊肉属大热，而醋性甘温，两者同时进食，容易上火。

4、羊肉不宜与南瓜同食用，羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，极易上火。

5、羊肉不宜与铜制器具同煮，铜遇酸或碱并在高热状态下，可发生化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

6、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

提醒：真正不能吃的食物，已列成清单，建议收藏

1、酒水

众所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出来的。对于肝病患者，特别是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，就算少量饮酒，也会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。在患肝炎时要绝对忌酒，即使肝炎治愈后，也以不饮酒为好。

2、霉变食物

乙肝患者一定要提防霉变食物，特别是霉变的花生、玉米等，一定不能吃。因为霉变食物中含有黄曲霉毒素，感染这种病毒是诱发肝癌的一个重要因素，肝炎患者必须小心。

3、高糖食物

比如巧克力以及各种甜食等，过多食用这些食物会影响肠胃酶的分泌，而且还会影响正常的食欲。除此以外，甜品中所含的糖分在体内发酵之后还会加速脂肪的堆积，会增加脂肪肝的风险，甚至还有可能导致患者出现肝功能代谢紊乱的现象。

4、油炸食物

油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。

5、坚硬食物

对于肝硬化已经出现食管-胃底静脉曲张的患者来说，饮食方面就要特别注意，不能暴饮暴食，不能吃得过饱，也不能吃比较硬的食物，比如坚果、黄瓜、较硬的苹果等，否则可以出现曲张的静脉破裂、出血，出血不容易止住就有生命危险。

6、刺激性食物

比如辣椒、生冷、烧烤等刺激食物会引起胃酸分泌增加，乙肝患者胃酸分泌过多会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，导致病情加重。

如何预防乙肝病毒？

1、在日常生活中我们需要了解乙肝病毒的传播方式，这样才能更好的进行有针对性的预防，从而大大减少感染乙肝病毒的几率，临床上乙肝病毒的传播途径，主要包括血液传播，性传播，母婴传播，近距离接触传播以及医源性传播等，平时要加以注意。

2、目前对于乙肝病毒感染最好的预防方法就是接种乙肝疫苗，在接种疫苗之后人体内可产生足够的乙肝抗体，此时就不用再担心乙肝病毒感染的问题，因此符合接种疫苗的相关条件，不管是儿童还是成人，都可以预防乙肝的发生。

3、在日常生活中养成健康的习惯，也有助于预防乙肝病毒的感染，生活用品最好与家人分开使用，包括牙刷，杯子，碗筷等，如果家中有乙肝病毒携带者更要注意，患者的日常用品要记得定期消毒，避免病毒传播。

4、如果配偶是乙肝患者，另一方一定要尽快注射乙肝疫苗之后才能进行正常的性生活，此外还要注意性生活适当卫生，尽量在性生活过程当中使用避孕套，以免配偶被感染病毒。

阅读延伸——得了乙肝，能够治愈吗？

乙肝的治疗是一个长期的过程，通常所说的治愈，包括临床治愈和病原学的治愈。

所谓临床治愈，即乙肝五项表现为小三阳、HBVDNA持续检测不到，肝功正常，继续口服抗病毒药物3-5年上述指标平稳，没有肝硬化等病情进展征象，可尝试停药观察并定期复查（停药指征需根据患者具体情况而定，切不可自行停药）。

所谓病原学治愈，即达到乙肝表面抗原转阴，抗体滴度明显升高，治疗过程比较漫长，需根据个体病情的变化制定不同的治疗方案，即所谓的摸石头过河。

总之，乙肝是可以治愈的，但不能一概而论，需选用正规的治疗方案，根据病情变化处理。