#爱乐养生#

随着现在社会的不断发展，人们的生活水平在不断地提升，饮食结构和生活方面都有了很大的改善，鸡鸭鱼肉已然成为很多人们餐桌上的常客。

而且食物的烹饪方法多种多样，为了满足口感和不同人的喜好，可以制作成各种各样的美食。说到鱼肉，相信很多人都比较喜欢，鱼肉营养价值丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱，而且鱼肉的脂肪热量非常低，多吃也不用担心发胖。

多吃鱼肉也可以帮助身体补充营养，给人体健康带来非常大的好处，而且鱼肉当中也含有大量的蛋白质和营养物质，可以帮助人体提供能量，增强抵抗力和免疫力，其中的不饱和脂肪酸，也有着保护心血管的功效。

从以上几种情况来看，多吃鱼肉确实对人体健康有着非常大的好处，但也要提醒大家需要注意，也有很多鱼是不能随便吃的，一定要注意食品安全问题，尤其是以下几种可能含有重金属和甲醛物质，建议大家不要轻易购买。

医生：尽量少吃5类鱼，或含重金属，可能对身体不利，帮家人看看

1、鲶鱼

说到鲶鱼，相信大家并不陌生，鲶鱼的烹饪方法多种多样，也深受人们的喜欢，肉质鲜美，而且刺比较少，常见的火锅鲶鱼，麻辣鲶鱼，都是非常好吃的。

但是由于鲶鱼的生存环境非常恶劣，常年生存在淤泥当中，我们没有办法保证环境是否被污染，而且这种鱼当中，很可能含有大量的重金属，所以不建议大家经常食用，避免给身体带来毒素造成中毒反应，也会伤害其他脏器的健康。

2、鱼有严重的气味

鱼的种类多种多样，鱼的腥味主要和海水有关，由于它的生活环境受到污染，可能体内也被携带大量的重金属和甲醛，如果经常食用这种鱼类也会损害人体健康，增加患病的风险。

所以也是提醒大家在购买鱼的时候，一定不要贪图便宜购买已经死了的鱼。也要在购买鱼的时候多闻一下鱼身上的味道，正常的鱼身上只有腥味，但如果发现鱼的身上味道比较重，这个时候一定不要随便购买。

3、畸形鱼

相信大家在购买鱼的时候，也会发现有很多鱼的形状比较奇怪，比如畸形鱼就是其中一种。这很有可能是鱼在生存的环境当中，受到水污染或者辐射导致体型出现变化，这类鱼一般不建议大家长时间使用。

各类鱼当中很可能有超标的致癌物质，受到基因突变的影响也会影响下一代的遗传，这类鱼当中含有的有害物质，一旦被人体误食，也会导致身体抵抗力免疫力下降，使得细菌病毒侵入身体增加患病的风险。

4、刚刚被宰杀的鱼。

很多人在买鱼的时候都会买新鲜活泼的鱼，因为这种鱼吃起来更加鲜美，而且鱼肉很嫩，但是也有一部分人会买打折宰杀的鱼，但是这种鱼很有可能含有重金属，所以商家会打折便宜售卖，如果摄入的话，也可能会导致身体出现中毒的风险。

所以也是提醒大家，在购买鱼的时候，鱼被宰杀之后不要立即食用，最好用水浸泡1~2个小时，分解鱼当中的金属物质，减轻对于身体的伤害程度。

5、黄鳝

说到黄鳝，相信大家也并不陌生，与普通鱼类相比，黄鳝全身柔嫩光滑，而且营养价值丰富，味道鲜美，其中的刺比较少，也深受人们的喜爱。

烹饪方法也是特别简单，虽然营养价值丰富，但却不建议大家经常食用，由于黄鳝的生长环境比较恶劣，也是长时间生活在淤泥当中。

如果处理不当或者烹饪方法不正确，也会导致有害物质被带入人体，增加肝脏肾脏的负担，导致体内堆积毒素，影响人体健康。

长期吃鱼有哪些好处呢？

提高身体免疫力：

鱼肉当中含有丰富的蛋白质，钙质，叶酸，维生素B2，维生素B12，铁磷等多种矿物质，可以有效为人体补充营养，能量增强机体抵抗力和免疫力，降低身体患病的风险。

降低胆固醇。

对于中老年人来说，日常生活当中可以多吃一些鱼肉，有助于降低胆固醇含量，也可以帮助预防慢性疾病。

因为鱼肉当中含有丰富的不饱和脂肪酸，更利于人体消化和吸收，而且消化吸收之后的脂肪酸在血液当中可以与血胆固醇相结合，促使血管当中的胆固醇带走，从而以达到降低胆固醇的作用，保护血管健康。

促进大脑和视网膜的发育。

无论是对于小孩子还是年轻人，以及中老年人来说，日常生活当中多吃鱼都可以帮助身体补充所需营养，也可以帮助提高记忆力，维持大脑的活性，促进大脑发育，也可以预防老年痴呆。

这是因为深海鱼当中含有丰富的DHA，可以作用于脑部，视网膜当中，常吃鱼肉，也可以促进大脑和视觉的发育，而且鱼肉脂肪热量非常低，多吃也不用担心发胖。

健康知识小拓展----吃鱼时，还应该注意哪些小细节。

---不要空腹吃鱼。

鱼肉虽然营养价值丰富，但不建议大家空腹食用。由于很多鱼肉当中嘌呤物质比较多，在分解的时候需要碳水化合物的参与。

如果空腹吃鱼的话，就会导致嘌呤物质摄入过多，打破酸碱平衡，会引发肠胃负担，所以提醒大家在吃鱼的时候，可以搭配米饭、馒头一起食用，为身体补充碳水化合物，也可以加快鱼肉内嘌呤物质的降解。

---吃鱼时不要喝茶。

提醒大家在吃鱼的时候一定不要喝茶水，因为茶叶当中含有鞣酸鱼肉当中含有大量的蛋白质，两者同时使用可能会发生化学反应，导致肠胃负担加重，也会影响肠胃的消化速度减慢，久而久之也会形成便秘问题。

---烧焦或者煎焦的鱼不能吃。

烧焦或者煎焦的鱼肉，一定不要使用，因为这种食物当中可能会产生苯并比，这是一种非常严重的致癌物，而且鱼肉当中的蛋白质，会转化成有害物质，其中营养成分也会大量的流失，所以像这种鱼建议大家少吃为好。

---患有痛风的患者不要吃鱼。

对于患有痛风的患者来说，一定要注意不要吃太多的深海鱼，因为很多鱼肉当中含有嘌呤物质，摄入过多也会导致禽精尿酸代谢紊乱，给关节肾脏造成影响，更会加重痛风问题。

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