长寿是古往今来热度一直不减的话题，从秦始皇派人寻找长生不老药到现代社会不断精进科学技术延长人类寿命。随着近些年生活水平和医疗水平的提高，中国人的平均寿命超过77岁。

寿命的延长带来了很多慢性疾病，这些疾病大部分跟不健康的生活方式和饮食结构有关。

民间自古以来有这样的说法：“吃得少，活得久”“每个人一生只能吃九吨食物，谁先吃完谁先走”，很多国外的文章也提到少吃有益于人体健康，可以帮助调节血糖水平，降低患糖尿病、心脏病等疾病的风险，进而起到保健的作用。正常的

这些观点真的有科学证明吗？研究人员在大量动物身上进行了大量实验，包括果蝇、灵长类动物、巨齿鲨等。

最后的结论表明，禁食或控制饮食可以相应地延长寿命。研究人员还发现，食物种类的限制对寿命有一定影响，尤其是蛋白质的控制可能比热量的控制更好。

要想长寿，生活中要做到科学饮食，这6个细节一定要注意！

一、多吃天然食材

天然食材没有经过再次加工，成分更安全。反而经过多次加工的食物，生产过程中会添加过多的食品防腐剂、食品添加剂、食用色素、香料等，这些化学物质吃太多对人体健康有害。

二、多吃粗粮

很多人不喜欢吃粗粮，觉得它们没有味道，反而喜欢吃馒头、米饭、面条等，这无可厚非。但若想长久健康应该多吃粗粮，粗粮含有丰富的膳食纤维，可以保证肠道通畅，治疗便秘。并且很多粗粮富含充足的维生素B，可以满足人体的需要。

三、饮食要清淡

重口味食物虽然可以开胃，但它们含有大量的油盐多吃容易增加患高血压的风险；除此之外，口味重的食材含油量也很高，吃多了更容易引发各种健康风险。

四、保证食物的多样性

没有哪一种单一的食物可以满足身体的所有营养需求，想要健康，就要保证食材的多样性，保证营养均衡。三餐合理搭配，日常饮食要包括主食、肉类食物、蛋类食物、绿色蔬菜、新鲜水果等。

五、尽量在家做饭

在家做饭更能保证食物的干净卫生。可以自主选择健康的烹饪方式，也可以自己决定放什么调料。

六、规律的用餐时间

三餐最好按时吃，早餐尽量安排在七点到八点，午饭尽量安排在十一点半到十二点半之间，晚饭尽量安排在六点到七点之间。养成规律的进餐时间，更有助于消化系统分泌消化酶和消化液，从而保证肠道健康，同时也有助于营养物质的消化吸收。

虽然很多人不赞同少吃长寿的想法，但是平时我们需要严格管理好自己的一餐，尽量做到每一餐都吃好。一日三餐定时吃，饭后30分钟，尽量运动一会儿，帮助消化，这样也更有利于自己的身体健康。

我是心内科樊医生@樊民中西医心血管团队 关注我距离健康更近一点