肉肉这样吃才健康

看到这个图片，觉得好吃却又不敢吃对不对？

我们都知道这是因为它里面有肥肉，肥肉里有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是“不好的脂肪”，是众多慢病的罪魁祸首。

实际上我们是有点偏见了，肥肉中的这个饱和脂肪酸对身体的健康是不可或缺的。

第一，饱和脂肪酸是重要的能量来源，也是心脏首选的补充燃料。

大脑有休息的时候，但心脏并没有啊，一天24小时她都在不停地跳动着。

那么当我们饿了的时候，心脏所需的能量从哪里来呢？就从我们身上的脂肪来。而我们身上的那层肥肉肉（脂肪）就是饱和脂肪酸。饱和脂肪酸不仅是心脏的能量来源，也是骨骼肌的能量供应商，所以假如你是从事体力劳动的人，在餐食中添加一些猪肉是完全没有问题的，这是身体本身给出的信号。

第二，饱和脂肪酸是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的携带者；胡萝卜素转化成维生素A，也需要脂肪的参与。

这里想温馨提示一下完全的素食主义者，需要防范以上脂溶性维生素的缺乏。

第三，饱和脂肪酸能更扛饿。

脂肪对于身体来说，算得上是昂贵的能量来源了。

同等质量的脂肪，供给我们身体的能量是同等质量蛋白质和碳水化合物的2倍左右！也就是说假如饥荒来了（这在人类进化过程中经常会出现的），脂肪更能长时间地给我们续命。

第四，饱和脂肪酸有保护肝脏的作用，喝酒的人在喝酒之前可以吃一些动物性食物。

但是也不可以过量饮酒。毕竟酒精是纯能量，很容易总能量超标，随之就会转化成多余的身体脂肪，大多数人的喝酒容易肚子大和脂肪肝就来源于此。

只要按照膳食指南的建议量去吃动物性食物，就可以满足需求。

因此，还是那句话，把握住量。

膳食指南的量是这样的：

1、鱼、禽、蛋类和瘦肉平均每天120-200g；

2、每周最好吃2次鱼或300-500g；蛋类300-500g；禽畜肉300-500g。

一切皆有度，人生亦如此。#美食#