常言道：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。“酱”排在了第五，可见其在人们心中的地位颇高！

古人说：“酱者，百味之将帅，帅百味而行。”在中国人的日常生活中，酱，既是菜，也是一种调味料，有了它，总是可以在不经意间就勾引出无数滋味，特别是“辣椒酱”，更是家里常备，用它来夹馒头、搭配白米饭都可以吃得很快乐~

今天就来盘一盘中国5种“辣椒酱”，拌面、拌饭都特别香，用来拌菜也够味！看看你最爱吃哪一种？

一、吉香居辣椒酱 爆下饭

有些时候，下班回到家，感觉一身疲累，一点也不想下厨炒菜，直接打开一瓶吉香居暴下饭辣椒酱，直接搭配电饭锅预约好的白米饭，就可以吃得香！

大块的牛肉粒，爽脆的鲜笋，被独特的辣椒酱汁浸润后，够香够味，一下子就点燃味蕾，好吃又解馋。

香菇牛肉口味、竹笋牛肉口味、鸡丁口味、香菇口味等可以随心换着吃，口感不乏味，一件足足有3瓶，随时想吃就吃，拌面、拌饭都特别香！

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二、川娃子炭烧椒辣椒酱

四川美食向来以麻辣鲜香闻名，川娃子炭烧椒辣椒酱，更是一种特别的存在，看着不好看，却是地道的“妈妈的味道”。

采用四川特色的二荆条青辣椒，经过炭烧之后搭配菜籽油等制作，口感软嫩香辣，有着瞬间打动味蕾的魅力。

早餐吃馒头时，用川娃子炭烧椒来搭配，香辣开胃又不燥，口口生香。

用炭烧辣椒酱来拌皮蛋，也是一道特色菜，就算是用来招待客人也特别受欢迎，是不可错过的舌尖美食。

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三、四川油皮辣子辣椒酱

天气越来越热，很多时候不喜欢吃炒菜，凉拌菜更受欢迎，家里只要有一瓶四川油泼辣子辣椒酱，就可以凉拌一切荤菜、素菜！

凉拌凉皮、凉拌猪耳朵、凉拌茄子等，香辣爽口，特开胃。

没胃口时，只需要把自己喜欢的荤菜、素菜都煮熟，然后加入辣椒油、盐、酱油、醋、白糖等调味料，简单拌一拌，就是上好的下酒菜，也是下饭菜，省时省心，厨房小白也可以轻松搞定。

四川油泼辣子辣椒酱家里常备，特别是夏日临近，更是要多囤几瓶，也可以用它调制成蘸料汁，拌面、拌抄手也特别香。

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四、海南特产 黄灯笼辣椒酱

很多人可能都觉得云贵川的人们比较能吃辣，如果爱吃辣的人，到海南没有吃过黄灯笼椒辣椒酱，简直就算是白来了一趟~

要知道，这种颜色金黄的辣椒，在全世界只有海南南部生长，被称为“黄帝椒”，因为其形状似灯笼，被称为“黄灯笼”辣椒。

用黄灯笼辣椒制作的辣椒酱，辣得纯粹，辣得直接，却又有着别样的鲜香，风味独特，在海南饭馆里吃海南粉时，拌点黄灯笼辣椒酱，香辣开胃，回味无穷~

幸好不是车马都慢的年代，就算是没有去过海南，也可以尝一尝海南特产黄灯笼辣椒酱，拌粉、拌饭、拌面都特别香，过足嘴瘾。

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五、四川老字号 红油郫县豆瓣酱

四川菜以麻辣鲜香、百色百味闻名，坊间有“世界美食看中国，中国美食看四川”之说。

四川红油郫县豆瓣酱，堪称是川菜之魂，色泽红润，却香辣不燥，不论是做“麻婆豆腐”、“回锅肉”，还是做“水煮肉片”，“水煮鱼”、制作火锅、麻辣烫等，加入一点红油郫县豆瓣酱，瞬间提色、提香！

中华老字号，地理标志产品、也是绿色产品的鹃城郫县豆瓣酱，家里经备的调味辣椒酱，用它来端菜、煮菜都特别香，拌饭、拌面都特别开胃！

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