小米是属于禾本科的一组谷物。糖友可以吃小米作为健康均衡饮食的一部分。

小米是一种优秀的纤维，含有许多重要的营养物质。血糖指数（GI）为52.7，属于中等值，低于玉米、精制小麦粉和大米的值。

小米对糖友的好处

在患有1型糖友的人中，身体不会产生任何胰岛素。在患有2型糖友的人中，身体要么产生很少的胰岛素，要么对其影响不太敏感。在糖尿病的管理中，饮食起着重要角色。

糖尿病患者可以吃小米作为健康均衡饮食的一部分。

小米是以下营养素的良好来源：

• 酮
• 锰
• 磷
• 镁

小米的GI和血糖负荷

GI是衡量某些食物将葡萄糖释放到血液中的速度。

GI量表从0开始到100，其中100代表纯葡萄糖。胃肠道评分较低的食物会导致血糖水平上升较慢。

血糖负荷(GL)考虑了每份食物的可用葡萄糖量。

建议监测食物的总碳水化合物含量以及：

• 碳水化合物的类型，例如，是否是全谷物
• 份量
• 盘子里的其他营养素

低GI饮食可以帮助糖友和糖尿病前期的糖友控制血糖水平并减轻体重。

这种饮食似乎有助于降低：

• 糖化血红蛋白水平
• 空腹血糖
• 体重指数
• 总胆固醇和低密度脂蛋白，或“坏”胆固醇

它不会影响胰岛素水平，这表明葡萄糖的减少可能是由于体重减轻所致。

小米是膳食纤维的良好来源，可以帮助减缓糖分吸收到血液中。

发现即食小小米片具有52.11的中等GI和9.24的低GL。由于薄片的营养成分，它们有益于管理代谢疾病，如糖尿病。

在饮食中添加小米有益于管理糖尿病。与其他谷物一样，小米富含纤维，含有重要的营养成分，有助于防止血糖升高。

其他可以帮助控制糖尿病的步骤包括：偏爱全食而不是吃含有高度加工碳水化合物的食物。