建议中老年人，多吃6种“高钾”食物，健脾祛湿，精神好有活力

过了谷雨之后，就是春末夏初的时候，天气会越来越热，温度变得越来越高，这也导致好多人精力变差，胃口变差，身体变得不适。

这个时候，不妨多吃点“高钾”食物，钾元素是人体必需的微量元素，尤其是夏天或者天热的时候，更得进行补充。

尤其是中老年人，身体和年轻的时候相比较，肯定是大不如前，所以我建议各位中老年人，平时不管有钱没钱，都得多吃以下6种“高钾”食物，都不是特别昂贵的食材，多吃健脾祛湿，精神好、有活力。

一、菌菇类

平菇、香菇、口蘑等等，都很适合吃，都是含钾量非常高的，价格不贵口感又好，推荐多吃。

【干炸蘑菇】

面粉和淀粉按照2：1的比例准备好，打1个鸡蛋，加上适量的盐、白胡椒粉，再往里面倒水，调制成面糊。平菇洗干净后，放入开水中焯水，10秒钟后捞出，把水分彻底攥干，放在面糊中。锅内烧热油，加上蘑菇开始炸，炸到金黄后捞出，要想更酥脆，记得复炸一遍。

二、海带

海带中不仅富含碘元素，钾元素也是相当高的，尤其是天热出汗后，多吃点海带很有好处。

【凉拌海带丝】

海带清洗干净，切丝之后放入冷水锅中，加上白醋煮5分钟，关火盖上盖子焖至凉透。葱蒜切碎，小米辣切圈，加上香醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油、香油混合均匀。海带丝捞出来以后，控水放入盘中，倒入调料搅拌均匀就行了。

三、菠菜

菠菜是春夏的时令蔬菜，同样也是钾元素含量丰富的蔬菜，一小杯菠菜汁，就可以为你提供一整天所需的4成钾元素。

【菠菜炒鸡蛋】

菠菜洗净放入开水锅中焯烫，变色后捞出，切成小段。鸡蛋打在碗中搅散，生姜切末备用。起锅烧油，先把鸡蛋倒进去炒熟，盛出备用。接下来放入姜末爆香，把菠菜放进去炒，炒到断生后，把鸡蛋放进去，加上盐、鸡精调味，炒匀后出锅。

四、土豆

缺钾的话，吃土豆是非常不错的选择，它其中的钾元素含量非常高，而且价格便宜，是一种常见的蔬菜，记得常吃。

【炝炒土豆丝】

土豆洗净削皮后，切成丝状，放入水中淘洗3遍，把淀粉洗出来。然后把大蒜、干辣椒切好待用，起锅烧油，爆香蒜末、干辣椒，接下来加上土豆丝，大火翻炒。炒到断生以后，撒上少许盐、鸡精调味，即可出锅。

五、紫菜

紫菜中富含钾元素，一包紫菜就几块钱，可以吃上好几顿了，属实物美价廉。拿来做一锅紫菜蛋花汤，再合适不过了，老少皆宜，孩子也喜欢。

【紫菜蛋花汤】

紫菜掰一下，放在碗中，然后再往里面加上适量的虾皮、盐、鸡精、香油，搅拌均匀备用。下面把鸡蛋液、淀粉水都准备好，起锅烧水，水开后先淋入淀粉水，接着再把蛋液倒进去，煮熟以后趁热倒入紫菜中，将其烫熟。

六、芹菜

芹菜是具有独特香味的食物，上市的季节特别便宜，其中钾元素含量很高，如果想要补充钾元素的话，它也是首选。

【芹菜炒肉丝】

瘦肉切丝，加上淀粉、蛋清、生抽腌制一下，切一些姜丝备用，芹菜洗净后，切成小段，放到开水锅中焯烫一会儿。锅中倒油，加上肉丝翻炒到变色，变色以后再加上一点生抽，炒到上色，随后倒入芹菜不停翻炒，炒到芹菜断生后，加上盐、鸡精调味，炒匀后出锅。