夏季养生菜

今天给大家带来的是当地最流行的《排骨鸡爪煲》做法简单，味道鲜美十足！这道菜能增强人体免疫功能，主要功效：补益肠胃，化痰驱寒。

今天教大家做排骨鸡爪煲首先准备排骨300g，鸡爪300g，土豆100g，年糕50g，洋葱50g，豆瓣酱20g，辣椒酱10g，冰糖10g,生抽15ml。

第一步鸡爪和排骨冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，大火煮5分钟捞出冷却。

第二步锅内倒油放入大蒜、姜片、八角、花椒、葱白段炒香即可。

第三步放入冰糖炒化，再放入豆瓣酱和辣椒酱炒香。

第四步加入鸡爪和排骨翻炒均匀后喷入料酒随后加入焯水后的汤，放入盐、生抽调味。

第五步大火煮沸转小火煮30分钟，放入土豆、洋葱、年糕小火再煮15分钟即可。

温馨提示！需保证素材新鲜否则味道可能有所不同！

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