在众多肉食当中，鱼肉常见，而且价格便宜口感丰富，烹饪方式多样化，热量低，富含优质蛋白是减肥人士的首选食物，而且大人也经常做给孩子吃，可以促进身体发育，长得更聪明。

吃鱼可以变聪明，这样的说法也存在科学依据，这主要是因为鱼肉当中富含丰富不饱和脂肪酸，进入人体以后不必担心长胖满足生命活动所需要的优质蛋白，而且药物当中富含卵磷脂，可以延缓大脑神经中枢上的速度。

众多养生达人以及医生建议大家可以适当多吃一些鱼肉，把鱼肉作为餐桌上的必备肉食，不过在食用鱼肉的过程当中也有所讲究，并不是所有的鱼肉都能够被食用。

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请停止吃这5种鱼，或许含有甲醛和重金属，鱼贩：被发现了！

1、奇形怪状的鱼

中国人的思想比较传统，习惯性在购买任何东西是要挑选个头大的，个头大的就代表质量好，只是在购买鱼肉时选择个头大的鱼，认为肉质更加鲜美。

不过大家要注意一点，若是同一品种的鱼个头过大，很有可能是因为其他原因所导致，生长环境过于恶劣，或者是存在使鱼肉过度生长的激素物质，会导致个头比较大。

对于那些奇形怪状或者是个头比较小的鱼，也不建议大家购买，这些鱼尚未发育完全口感差，而且营养价值低，不适合补充身体。

2、鱼肉颜色发红的

一般来讲，鱼肉的颜色是发白的，大家在购买鱼肉或者是吃鱼时，发现鱼肉颜色已经变得浅粉红色，而且有可能是鱼肉当中组氨酸的氨基酸已经变质。

这种物质出现多半是在于死后不注重储存，细菌以及病毒大量繁殖使蛋白质得到分解，迫使组氨酸转化为组胺成分，吃鱼肉本身的营养物质不断降低。

从健康角度出发，足氨酸作为一种有毒物质，一旦进入人体以后会加重肝脏分解负担，给身体带来一些沉重的影响。

最快在半小时以内会引起呼吸道急促，心率过快，甚至会出现食物中毒反应，包括恶心呕吐、消化不良、发烧、四肢麻木等等。

3、野生鱼

相信大多数男性朋友都喜欢去户外野钓，不仅可以打发时间，同时还能够修身养性，自己吃到河中的一些野味。

大多数人认为，野生鱼水质好而且富含高营养价值，天然性的原材料比较多，鱼肉口感丰富，不过大家在钓鱼时要搞清楚水质状况。

野生鱼不一定真的安全，不过鱼的生长环境比较差，那么鱼肉本身会存在甲醛以及重金属物质，含毒素以及垃圾，对于身体健康带来不利影响。

尤其是对于体型比较大的野生鱼，在有害水质当中生存时间越长，体内含有的毒素就会越来越多，夜钓时尽量选择水质比较好的，看到奇形怪状或者是体积过大的野生鱼，尽量不要食用。

4、含有刺激性气味的鱼

众所周知，鱼肉长期生活在水中，身上难免会带着一股鱼腥味道，不过大家在购买鱼肉时，第1个关注的是鱼肉的价格，如果鱼肉价格越便宜，那么顾客的购买心理就会强。

值得关注的是，如果这些便宜的鱼肉身上携带着一股浓重的刺鼻性味道，包括柴油味、金属味道、甲醛气味等等，对于这一类鱼尽量不要购买，很有可能是在生长过程当中受到水质污染。

水质被污染会存在大量污染物以及毒素垃圾，比如重金属成分以及甲醛物质，过多摄入难免会危害血液循环系统，滋生更多疾病。

5、野生小鱼

大家对于生活当中的野味难以拒绝，包括野菜以及野生小鱼，不含高营养价值而且纯天然性，甚至中老年人会去菜市场专门购买野生的小鱼。

大多数情况下，野生小鱼生长环境比较恶劣，尤其是长期生长在水沟当中，存在一定的农药成分以及其他化学物品，一直长时间遭到污染，肉也含有毒素，甚至有种金属物质，不建议大家经常使用。

否则会导致重金属以及甲醛物质在体内超标，危害身体健康，引起其他疾病。

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健康有知识：应该如何挑选更新鲜优质的鱼肉？

1、查看鱼的眼睛

大家在购买鱼油时可以查看一下鱼的眼睛，如果鱼眼饱满突出，角膜透亮清晰，那么说明鱼肉新鲜。

相反，鱼眼凹陷，角膜模糊或者是出现瘀血现象，代表鱼肉不新鲜，不建议购买。

2、摸一下鱼鳞

要想判断购买的鱼肉是否是新鲜的，大家可以摸一下鱼表面的透明黏液，如果鱼表面黏液透明，丝滑、鱼鳞有光泽且不不容易脱落，那么这也给我说明宇宙新鲜。

相反，黏液不透明，摸上去有杂质感，鱼鳞容易脱落，整个鱼肉的表面没有光泽，说明鱼质不新鲜。

3、看看鱼的外观形象

鱼本身是一种水生动物，长时间生活在水里，难免会遭受到环境污染，在这种状况下，会导致鱼肉的形态产生一些异常，表现有的鱼头比较大，尾巴小，鱼的脊椎出现过度弯曲。

表面颜色也会出现一些异常变化，比如表皮颜色发黄或发黑，尾巴发青发红，都不建议大家购买。

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温馨提示：鱼肉虽富含高营养价值，但不适合所有人食用

1、身体出现创伤者或者是急性发作期的人不宜吃鱼

在中医角度来分析，又作为日常生活当中的发物，一类会对于身体肌肤产生一些损伤，引起皮肤炎症，上火现象难以消除，对于术后的患者尽量不吃鱼。

会导致创伤口受到药物当中蛋白过敏性刺激，伤口难以愈合，引发其他反应，而且肠胃功能比较差的人不建议吃鱼，避免高蛋白食物来不及消化，加重消化系统负担，肠胃胀痛以及消化不良情况。

2、痛风急性发作期不建议吃

鱼肉也是属于海鲜类产品，大多数海鲜当中含有的嘌呤成分比较多，对于高尿酸血症患者以及痛风患者在发作期尽量不要吃鱼肉，避免导致尿酸浓度升高，引起痛风反复发作，危害关节健康。

3、对于蛋白过敏的人不建议食用鱼肉

每个人体质不一样，过敏原存在差异性，对于体质过敏或者是蛋白过敏的人，不建议吃鱼肉，避免引起皮肤炎症，导致机体受损。

鱼肉富含优质蛋白，进入人体以后会成为过敏原，导致机体产生抗体，释放出一些过敏成分，皮肤表面细胞渗出红疹以及湿疹现象，甚至会造成呼吸困难以及身体水肿，对性命带来威胁。

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