春天，孩子长个黄金期，晚餐别将就，多吃高钙食物，营养好吸收

春季是孩子生长发育最好的时期，这个时候各位家长们，可别粗心大意了，平时一定要记得，多给孩子做点有营养的东西。

春季孩子长个黄金期，最关键的就是补钙，晚餐时间别将就，多吃点高钙食物，营养好吸收。

一、大虾

大虾有着非常高的钙含量，说到补钙，多吃大虾很有好处。而且大虾中除了钙含量高之外，其他营养也是很丰富的，味道也很鲜美，记得多给孩子吃。

【茄汁大虾】

1、大虾去掉虾线、虾须等，然后将其开背，冲洗干净后倒上料酒、白胡椒粉，抓匀之后进行腌制，大概要15分钟左右，下面准备一些大蒜切末。

2、往锅内倒入食用油，把大虾放进去炒一下，炒到表面变成焦黄的颜色，就可以了，先将其盛出来。紧接着炒锅中留下底油，倒入蒜末炒香、炒到金黄，随即加上2勺白糖、4勺番茄酱、4勺水、少许盐，炒到汤汁浓稠后，把大虾倒进去，裹上料汁即可。

二、豆腐

各种豆制品中，除了蛋白质含量高之外，钙含量也是相当丰富的，豆腐这种常见的豆制品，口感香嫩、营养丰富，老人孩子都适合吃，春天记得给孩子多吃，补充营养。

【糖醋豆腐】

1、豆腐洗净之后，切成小方块，然后在表面撒上适量的淀粉，平底锅中倒油，把豆腐放进去煎一下，煎到表面出现脆皮，颜色金黄为止。

2、调一个料汁，2勺生抽、1勺料酒、3勺白糖、4勺米醋、5勺清水，一点点盐，搅拌均匀。把料汁倒入锅中，将其炒到黏稠的状态，然后把豆腐倒进去，将其翻炒均匀，就可以出锅了。

三、虾皮

素有“钙库”之称的虾皮，是当之无愧的补钙佳品，孩子也很喜欢吃，晚上简单做一个虾皮炒鸡蛋，就很美味，或者做一碗紫菜虾皮汤，都很合适。

【虾皮紫菜汤】

1、紫菜撕成小片，再准备一些虾皮，还有把大葱切成葱花。锅内倒油烧热，烧热之后放入葱花爆香，紧接着往里面加上2大碗开水。

2、继续保持大火把水烧开，然后放入紫菜，紫菜倒进去之后，紧接着再把虾皮倒进去，继续煮上一小会就可以了。最后用盐、白胡椒粉、鸡精来调味，还可以再来一点醋，搅拌均匀就可以出锅了。

四、油菜

在补钙方面，油菜算得上是佼佼者，其中钙、铁含量都相当丰富，而且油菜这东西，价格便宜、口感鲜香，也是春天的一种时令菜，炒一炒就非常美味。

【清炒小油菜】

1、油菜清洗干净，去掉比较老的部分，然后切成小段，再准备几瓣大蒜，把大蒜切成蒜末或者蒜片备用。

2、下面起锅烧油，油热之后放入蒜末或者蒜片，爆香之后把小油菜倒进去，大火开始不停翻炒，大概翻炒2、3分钟的样子，断生之后就可以了，不要炒的太熟了，不然该出水了，最后加上一点盐，就可以出锅了。