今日清明，有通利三焦寒滞的清明菜、养生美味的清明团……

很多地方还有吃清明果的食俗，清明果又叫“青团”“艾糍”等，是用艾草等野菜加糯米粉制作而成。艾是“纯阳之草”，药效在端午前后达到顶峰，但味道太苦，难以下咽。

春三月的艾芽是正在生发的阳，乃嫩阳之草，味微苦微辛，温补又不上火，更适合食用调理，体内有寒或有湿的人群十分适合。除了青团，嫩艾还可以煮鸡蛋。

材料：嫩艾干品3克（鲜品6克），红糖适量，大枣3个，鸡蛋2个。

做法：嫩艾洗净，大枣劈开，加水煎煮，水沸放入洗净的鸡蛋。约5分钟鸡蛋熟后去壳，再与红糖放入锅中接着煮15分钟。

一天一次，连服7天为一疗程。手脚冰凉、畏寒怕冷、宫冷不孕、痛经、寒咳、风寒感冒等适用，阴虚血热之人则不建议。

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