简单营养的家常菜，好吃又下饭，唇吃留香

羊肉炒豆干儿

豆干儿切成条，羊肉腿清洗干净，用刀切细条 放入碗中，加料酒，胡椒粉搅拌均匀，姜切丝， 青椒切丝。

锅中放适量油，油烧热，五成热，放腌好的羊肉 。用筷子轻轻的散开后翻炒几下，烹入料酒，放耗油，盐，生抽 胡椒粉，开中火煸炒两分钟，放豆干儿，青椒丝翻炒三分钟，出锅装盘食用。

清炒香菇

香菇去根清洗干净，用刀切成片儿。青椒切片。

锅中放适量的水， 大火烧开后，放香菇焯烫一分钟，捞出沥干水分备用。

锅中放适量的食用油 ，油烧热，放葱，姜片儿，放香菇片儿， 放少量的生抽，少许食盐，蚝油，香醋快速翻炒， 两分钟后即可出锅装盘食用。

肉丝炒茄子

茄子清洗干净，用刀切成条，放少许的盐腌制15分钟 。青椒清洗干净，用刀切成丝。猪肉清洗干净用刀切丝。

锅里放适量的油，油烧热，放入猪肉丝，淋入料酒翻炒均匀，放料酒翻炒均匀两分钟后。

放入茄条翻炒，淋少许的水，放白糖中 小火焖煮三分钟，放入青椒丝煸炒三分钟，盛出装盘食用。

韭菜煎鸡蛋

韭菜清洗干净，用刀切成小段儿，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

锅中放适量的油，油烧热 。 放入韭菜，炒出韭菜，先放少量的盐翻炒均匀，放入打散的鸡蛋，翻炒均匀，两分钟后韭菜煎鸡蛋就做好了 。#济南头条# #美食# #广州头条# #美食测评团# @头条美食联盟 @头条美食 @头条广东 @头条健康