有时候我常常问自己，什么才是家的味道。也许家的味道就是妈妈在黎明前为一家老小做的一份早餐，也可能是忙碌了一天回家后饭桌上的一顿妈妈做的家常便饭，接下来丽晓跟大家分享：早起10分钟搞定全家早餐，简单营养足，易消化健脾胃，孩子都爱吃

土豆

很多孩子们都比较爱吃土豆，尤其是薯片，还有薯条，土豆也可以做成很多好吃的家庭美食菜肴，土豆深受大家的喜爱，也可可以做成孩子们比较爱吃的早餐饼。

推荐食谱：【蒸土豆】

所需食材：土豆 肉 枸杞 鸡蛋

调味料：盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 老抽

1、准备两个新鲜的土豆，先把土豆给清洗干净，然后再削皮 之后再切成薄一点的土豆片 最后切成细细的土豆丝，也可以直接擦成细细的土豆丝 土豆丝淀粉比较多 放进水中浸泡

2、准备一些大葱 切成葱花 再准备一些生姜 直接给切成姜丝 把葱丝姜丝放进碗中 倒入清水，浸泡出葱姜水

3、再准备一些鸡脯肉，洗净之后，切成肉片 再切成肉丝，最后剁成肉末，放入碗中备用

4、土豆泡好之后 捞出 然后再清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后再把土豆丝给剁成土豆丝碎 放入碗中

5、接下来开始腌制土豆丝添加盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 老抽 充分地搅拌均匀 然后再把剁好的肉馅给添加进来 再次充分地搅拌均匀 然后再添加一些淀粉 增加粘稠度 充分地搅拌均匀 放在一边备用

6、准备三个大小相同的小碗，把弄好的土豆馅料放进去，整理平整，然后再打进去一个鸡蛋

7、把小碗放进蒸锅里面 大火蒸5分钟左右 蒸到鸡蛋凝固的时候，然后再放入枸杞 倒入清水 再继续蒸3分钟

8、蒸熟之后取出 撒上葱花 再淋入一些香油，美味好吃的蒸土豆就做好了

面片

推荐食谱：【面片汤】

所需食材：面粉 西红柿 鸡蛋 木耳 海鲜 葱花 香菜

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 香油

1、准备300克面粉倒进盆中 然后再添加少许盐 充分地搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋性，然后再添加清水 少量多次的添加，边添加边搅拌，搅拌成面絮 再下手揉成面团 揉成一个软硬适中的光滑面团 放在一边 醒30分钟左右

2、准备两个新鲜的西红柿，先在西红柿的顶部打上十字花刀，然后再放入碗中 倒入开水 浸泡10分钟 这样比较方便西红柿去皮，

3、西红柿浸泡好之后捞出 然后再撕下西红柿的外皮 去掉西红柿蒂，然后再把西红柿切成西红柿碎 之后再盛入碗中备用

4、准备一把香菜，先把香菜给清洗干净 然后再把香菜的根部给去掉，之后再切成香菜碎 盛入碗中 再准备一些海鲜菇 先清洗干净 然后再切成海鲜菇段 放入碗中备用

5、准备三个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，然后再把鸡蛋给打进碗中，添加一些盐增加底味，再添加一些白醋去腥 充分地搅拌成鸡蛋液 盛入碗中备用

6、接下来锅中烧开水 添加盐 食用油 水开放入海鲜菇 泡发的木耳焯水 焯水断生后捞出 然后再放在凉水里面 过凉 捞出控水备用

7、面团醒好之后取出 然后再揉一揉，揉圆按扁，用擀面杖擀成薄一点的面片，然后再放入切成细条状 再切成小片 撒入一些面粉 防粘

8、锅中烧油 放入葱花爆香 然后再放入西红柿 添加盐可以快速的炒出西红柿的汁水，然后再不停的翻炒，西红柿炒到软烂的时候 然后再放入木耳 海鲜菇 倒入开水

9、大火煮开之后 开始调味，添加盐 生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 充分地搅拌均匀，使其入味

10、煮好之后 再放入面片 ，面片煮至五分熟的时候 再淋入鸡蛋液 然后再放入香醋 煮熟之后 再放入香菜 葱花 淋入香油 美味既成 美味好吃的面片汤就做好了，

西红柿

春天要常吃西红柿，西红柿是春天不可多得的营养蔬菜，西红柿也可以做成美味的早餐，早餐来一碗喷香的西红柿鸡蛋汤也是非常不错的。

推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】

所需食材：西红柿 鸡蛋 淀粉

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油

1、准备三个新鲜的西红柿，先把西红柿的顶部给打上十字花刀，然后再把西红柿放入碗中，倒入开水 没过西红柿，然后再浸泡10分钟左右

2、西红柿泡好之后，直接给捞出，然后再撕掉西红柿的外皮，再把西红柿给去掉，然后再切成西红柿碎，切好的西红柿碎盛入碗中备用

3、接下来再准备一些小葱，直接给切成葱花 然后再放入碗中备用，再准备一些葱叶子，切成碎一点的葱花 放入碗中

4、准备两个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋打进碗中，添加盐增加鸡蛋的底味，再添加白醋去腥 充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液放在一边备用

5、接下来再准备一个小碗，放入淀粉 然后再倒入清水，充分地搅拌均匀 直接给搅拌成淀粉水 放在一边备用

6、起锅烧油 放入葱花 爆香 然后再放入切碎的西红柿碎，添加少许盐 可以快速地炒出西红柿的汤汁，当西红柿炒到软烂的时候 直接倒入开水 大火煮开

7、大火煮1分钟左右 然后再淋入鸡蛋液 淋成漂亮的鸡蛋花，然后再添加盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 调味。之后再淋入淀粉水 使汤汁越来越浓稠

8、西红柿鸡蛋煮熟之后 淋入一些葱花 再淋入一些香油 美味好喝的早餐西红柿鸡蛋汤就做好了。

酸辣汤

说起酸辣汤，两个菜系的酸辣汤非常有名，一个是川菜，一个湘菜系，酸辣汤是一种很健康的饮食方式，食物中的营养极其丰富，通过喝汤的方法，营养物质更易吸收。

推荐食谱：【酸辣汤】

所需食材：豆腐 金针菇 鸡蛋 胡萝卜 木耳 香菜 生姜

调味料：生抽 香醋 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉 淀粉

1、准备一碗清水 ，然后再添加一些盐，充分地搅拌均匀，形成一个淡盐水，放在一边备用

2、接下来再准备一块豆腐，先把豆腐给切成薄片，再切成细条状，切好的豆腐条盛入淡盐水里面，浸泡一下，这样可以去除豆腐的豆腥味

3、准备一把金针菇，把金针菇的根部给去掉，然后再把金针菇放进水中清洗，清洗干净捞出 ，放在一边控水备用

4、准备一些木耳，木耳里面添加白糖 面粉，然后再倒入温水，不停地搅拌，这样可以加入木耳的泡发，木耳完全泡发好之后捞出，洗净再切成木耳碎，盛入碗中备用

5、准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净，然后再切成胡萝卜片，之后再切成胡萝卜条，最后切成胡萝卜丁，切好的胡萝卜丁盛入碗中备用 再准备一些香菜 洗净之后切成香菜段，生姜一块，切成姜片 再切成细一点的姜丝，放入碗中备用

6、再准备三个新鲜的鸡蛋，直接把鸡蛋给打进碗中，然后添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥 充分地搅拌成鸡蛋液 放在一边备用

7、接下来再准备一个小碗 调制一个酸辣汤，碗中添加生抽 香醋 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉 ，再放入一些淀粉 一些清水 充分地搅拌均匀 ，放在一边备用

8、锅中烧水 添加盐 食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿，水放入金针菇焯水，焯水断生后捞出，然后再放入胡萝卜 木耳碎焯水 焯水断生后捞出 放在一边控水备用

9、起锅烧油 放入生姜丝炒香 然后再倒入开水，大火煮开 把调好的糖醋汁给倒进去，然后再放入焯水的金针菇 木耳碎 胡萝卜碎 继续大火煮开，之后再放入泡好的豆腐条 继续煮

10、接下来往里面少量多次的添加淀粉水，边添加边搅拌，一直添加到汤汁慢慢的浓稠，然后再淋入鸡蛋液 煮成漂亮的鸡蛋花 煮好盛入碗中 淋入香油 美味好喝的酸辣汤就做好了。

热汤面

春天的早晨特别冷，早餐就想吃一些热乎的。热汤面是比较好的一种选择。吃一口面，喝一口汤，一碗面下肚，浑身暖洋洋的。

推荐食谱：【热汤面】

所需食材：面条 紫菜 鸡蛋 青菜 西红柿

调味料：盐 生抽 鸡精 蚝油

1、准备四个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再把西红柿的外皮给削掉，也可以在西红柿的顶部打上十字花刀，然后再放入热水里面，烫10分钟左右，这样西红柿比较容易去皮

2、把西红柿的外皮弄掉之后，接下来把西红柿给切成小块 尽量切得碎一点，切好的西红柿放入盆中，然后再添加盐，可以快速地腌制出西红柿里面的水分，搅拌均匀 放在一边腌制10分钟左右

3、锅中烧油， 放入腌制好的西红柿 ，大火不停地翻炒，翻炒到西红柿软烂，然后再加入开水，开水要适量添加，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 调味

4、开水加进去之后 ，继续大火煮，煮到汤汁浓稠的时候，放入一把面条，小火煮开，然后再继续煮到面条五成熟

/5、面条煮到五成熟的时候，放入一把紫菜，充分地搅拌均匀，然后再放入一把青菜，翻拌均匀

6、三个鸡蛋 打进碗中，添加盐 再添加白醋去腥，搅拌成鸡蛋液，然后再淋入面条里面，直接给淋成鸡蛋花，鸡蛋花煮好盛出

7、盛入碗中 淋入一些香油，美味好吃的热汤面就做好了，早上来一碗，特别的好喝。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤，家常味道，简单快手。紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

推荐食谱：【紫菜蛋花汤】

所需食材：紫菜 葱 鸡蛋 淀粉 香菜

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白醋

1、准备适量的紫菜，先把紫菜给清洗一下，紫菜清洗干净之后，然后再倒入温水浸泡，把紫菜给完全泡开，放在一边备用

2、接下来准备一些小葱，直接给切成葱花，再准备一些香菜，洗净之后去掉根部 然后再切成香菜段 切好之后 放在一边备用

3、接下来准备一个小碗，放入一些淀粉 再倒入清水，搅拌成淀粉水，放在一边备用

4、准备四个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥 充分地搅拌成鸡蛋液 放在一边备用

5、紫菜完全泡好之后，洗干净 然后再放入碗中 放入葱花 再放入香菜 放在一边备用

6、锅中烧水 添加盐 增加底味 再添加一些鸡精 胡椒粉，水开 把淀粉水给倒进去，煮开之后 再淋入鸡蛋液 弄成漂亮的鸡蛋花

7、鸡蛋花煮好之后，再盛入紫菜的碗中 放入一些香油 搅拌均匀 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好

面条

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为家庭主食又可作为快餐的健康食品，面条的做法可谓是千种百样，可以做成老公喜欢的烩面，还可以做成孩子们爱吃的鸡蛋面，做法都是特别的简单。

推荐食谱：【快手汤面】

所需食材：面条 葱花 香菜

调味料：盐 鸡精蚝油 生抽 老抽 豆豉 猪油

1、准备一把干面条放进盘中 备用 再准备一些小嫩葱 ，切成葱花 放入碗中

2、锅中烧水 添加盐 然后再大火煮开

3、接下来开始调料汁 取出小葱碗，添加盐 鸡精蚝油 生抽 少许老抽 再放入豆豉 猪油 然后再充分地搅拌均匀

4、锅中水烧开之后 将汤汁舀入碗中 充分地搅拌均匀 放在一边备用

5、接下来将面条下入锅中 小火慢煮 为防止出现夹生的情况，煮至八分熟 呈现透明状的时候 再盛出放入碗中 搅拌均匀 淋入香油 再放入一些香菜碎 美味好吃的快手汤面就做好了。