常言道：一年之计在于春！春天万物生发，也是孩子长个子的“黄金期”，作为家长，都希望孩子更聪明一些，个子再长高一些，快乐又健康，作为妈妈来说，就是每一天实实在在的幸福！

所以，现在要抓住春天这个好时节，经常陪伴孩子，坚持锻炼身体，增强体质，除此之外，在饮食上也要跟上，不能太马虎，都吃一些营养又美味的食物，孩子爱吃，吃得香，及时给身体补充营养，才能长得快，身体也更强壮。

建议家长：生活不要太节俭，4种食物多给孩子吃，别心疼花钱。

第一种：牛肉

牛肉，富含和人体非常相似的多种氨基酸，高蛋白，富含膳食纤维，而且脂肪含量低，好消化，易吸收，还不容易长胖，对增强体质有好处。

推荐食谱：牛肉炖竹笋

苏东坡有诗云：无竹令人俗，无肉令人瘦，要想不俗也不瘦，天天笋子煮肉。

1、新鲜的牛腩肉不需要焯水，直接将其放在清水中，采用按摩的手法，不断挤压，让牛肉中所含的血水溢出，当牛肉肉色发白时清洗沥干水分备用。

2、牛肉切成大约3厘米见方的大块，牛肉块不要切得太小块，经过炖煮后，牛肉块会缩水严重，影响大口吃肉的快乐感受；大葱切段，生姜切片备用。

3、新鲜的竹笋剥去表皮，洗净切片后，放入开水锅中，稍加焯烫一下，除去其含有的少许草酸，也会使口感更佳。

4、炒锅中加入适量的植物烧热，放入姜片、大葱段爆香，激发出香气。

5、放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入牛肉块稍加翻炒三五分钟，让牛肉中残留的腥气随着蒸汽的蒸发而蒸发。

6、然后加入没过食材的水，调入1汤匙味极鲜酱油，适量盐，三两个碎块老冰糖，1汤匙蚝油调味，大火煮沸后调小火慢炖60分钟左右（此步骤可以将牛肉连同汤汁一起放入电饭锅中，按动煲汤键至程序结束即可，无需在厨房看守，更省心）

7、然后加入焯过水的竹笋继续炖煮10多分钟至熟透后，根据自己的喜好撒入鸡精/味精提鲜后即可盛出，撒入少许葱花点缀一下，既是提色，也是提香，端上桌，看着就食欲大开，肉香浓郁，竹笋清脆，美味好吃又解馋，收藏起来，你也来试试吧。

第二种：鱼肉

鱼肉属于白肉，富含优质蛋白质，多种氨基酸，富含有着“脑黄金”之美誉的DHA，对促进大脑思维活跃有好处，坊间有“大脑累了多吃鱼”之说，也是有道理的，很适合脑力劳动者经常吃。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

鲈鱼不仅肉质细嫩，好消化，易吸收，而且只有一根主刺，没有细小的毛刺，吃起来很放心，采用清蒸的方式，可以最大程度保留食材的原味原香，好吃解馋又营养，头脑聪明，对增强体质有好处。

1、准备大约1斤左右的鲈鱼，鲈鱼不要太大，否则肉质不够细嫩。刮去鱼鳞，除去鱼鳃、鱼内脏，里里外外清洗干净，然后沿着鲈鱼脊背两侧轻轻划开，但是注意不要切断，这样处理不仅容易摆盘，也更容易入味。

2、生姜、大葱白、大葱叶切成细丝备用。

3、碎小的生姜丝，大葱碎放入小盆中，加入2汤匙料酒，把鲈鱼放入给它“洗个澡”，去除残留的腥气。

4、鱼盘底部放入两根大葱白（或者2根筷子），放上处理好的鲈鱼，在其表面抹上一薄层的猪油，使得其在蒸制过程中水分少流失，口感更鲜美。

5、撒入大葱丝、生姜丝后，把鱼盘移至蒸锅中蒸8分钟左右即可关火取出。

6、去除垫在鱼身下的大葱及鱼身上覆盖的葱丝、姜丝，倒掉蒸出来的汤汁，然后重新放上新鲜的葱姜丝 ，浇上热油激发出香气，最后淋上蒸鱼豉油即可端上桌。

7、鱼肉细嫩鲜美，吃上一口太解馋了。（注意整个过程中不加入盐，影响鱼肉的鲜美，原汁原味太鲜了）

第三种：排骨

吃猪肉时，很多孩子并不喜欢吃肥肉，而排骨不仅肉质细嫩，而且瘦肉也多 ，肥肉少，很多孩子都爱吃，啃起来解馋又过瘾。

推荐食谱：糖醋排骨

这个做法简直是太简单了，完全没难度，只要记住了调味料的配比即可，看一遍就学得会，好吃解馋不油腻，大口吃肉太快乐了！

1、排骨剁成大小适宜的块状，放入清水中浸泡后，多次揉搓清洗，排骨肉色变得发白时捞出沥干水分备用。

2、锅中不加油，直接放入清洗好的排骨，加入1汤匙白糖、2汤匙香醋、3汤匙味极鲜酱油、4汤匙料酒。

3、然后加入没过食材的水大火烧开后，改成中小火慢炖，直至排骨熟透。

4、最后调小火收汁即可，盛盘端上桌，就是这么简单，但是味道特别赞！

5、排骨肉质脱骨，大口啃着吃特别解馋，美味不油腻，真香！好方法要知道，建议你一定要试试，保准会受到孩子的夸赞！

第四种：虾肉

不管是什么品种的虾，都富含优质蛋白质，钙、铁、锌等多种矿物质，正是孩子生长不可或缺的元素，而且肉质细嫩，无刺无骨，吃起来也放心，好吃又营养。

推荐食谱：蒜肉粉丝开背虾

大家都知道，蒸制的食物能最大程度保留食材的原味原香，大蒜富含的物质，对增强免疫有好处，蒜蓉粉丝开背虾的好做法一定要了解一下，步骤详细，做法有技巧，端上桌，孩子抢着吃，解馋好看又营养，用来当作宴客菜也特别受欢迎。

1、选择新鲜的大虾，剪掉虾枪、虾须、虾脚，然后厨房剪刀从虾头后第一节位置剪开一个小口，顺着虾几倍剪开至虾尾处，清理掉虾线，挤出虾脑等脏东西，洗净沥干。

2、抚平虾肉，在两侧分别剪出大约0.5-0.8毫米的小口（根据虾的个头大小自己斟酌），不要剪断。这样处理过后的虾肉，在蒸制后才不会弯曲变形，影响美感。

3、粉丝提前清洗干净，放入深盘中浸泡备用；大蒜剁成蒜末，香葱切成葱花备用。

4、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入一半量的蒜末爆香，撒入少许盐调味。

5、泡发好的粉丝垫在盘中底部，摆放上处理好的虾肉，加入爆香后的蒜末。

6、然后移至蒸锅中蒸熟后取出，再加入另一半大蒜末，浇上滚烫的热油，激发出香气。

7、最后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花后即可端上桌，太漂亮了，孩子一口吃掉仨，美味营养又解馋，建议你一定要试一试，家人爱吃，下厨也更有成就感。

建议家长：生活不要太节俭，4种营养食物多给孩子吃，别心疼花钱，孩子吃得香，上课精神一点，个子再长高一点，对于妈妈来说，就是每一天实实在在的幸福。

常言道：“人间烟火气，最抚凡人心”，家庭菜品也可以制作得活色生香，家人老少享口福。今天的美食分享就到这里，欢迎转发、收藏以备不时之需，您的点赞是最暖心的鼓励，欢迎大家下下方留言，一起交流，笔芯~