喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”

花生作为老百姓最爱的传统食品之一，有“长寿果”的美誉，民间谚语“常吃花生能养生”研究发现，花生具有一定的药用价值和保健功效。#夏方养生指南#

花生的营养价值及功效：

营养价值：每100g生花生米提供能量563千卡(高能量)、蛋白质24.8g，以及脂肪44.3g、碳水化合物21.7g，还含有维生素A、胡萝卜素、膳食纤维，以及维生素B1、维生素B2、维生素E、各种矿物质和微量元素；

花生中国含丰富的B族维生素，有利于维持正常神经功能和物质及能量代谢，丰富的维生素E具有调节血脂、抗衰老、美容养颜的作用，花生米还含有胆碱有利于改善大脑的功能，花生米富含脂肪和膳食纤维，生吃有通大便的作用。

花生米的营养价值很高，经常吃花生米对人体有好处，对此花生米被称为长寿果，花生米可以起到养胃的效果，同时还可以清肺润肺。如果在饥饿的状态下吃上几粒花生米，可以补充能量让人充满力量，而且吃花生米还可以解决身体乏力。

喝酒时为什么不能碰花生米？

我国的酒文化已经有上千年的历史了，在喝酒时人们会搭配一些下酒菜，而花生和酒是最佳的搭配，但是有人却说，在喝酒时不能吃花生，这是为什么呢？

大家在喝酒的时候首选的就是油炸花生米，然而花生米在经过油炸之后热量是非常高的，进入人体之后会增加身体的负担，给血管带来不必要的压力，而花生与当中的脂肪需要通过肝脏来进行分解和代谢，再加上酒精的作用，会导致肝脏的负担加重。

在喝酒的时候，如果想选择花生米作为下酒菜的话，那么不妨选择水煮花生，可以起到很好的保护胃黏膜的作用，与此同时也能够减轻酒精对胃黏膜所造成的刺激。

如果本身就存在胃炎、胃溃疡、胃底静脉曲张等基础胃病，一方面受到酒精刺激，另一方面对花生的消化、吸收能力减弱，更加容易使病情加重。尤其是有胃底静脉曲张的患者，较硬的花生米还可能导致胃底静脉曲张破裂出血，虽然这种情况比较少见，但也要提高警惕。

医生提示：这4种食物尽量少当“下酒菜”

1、海鲜

对于许多生活在海边的人来说，喝啤酒和吃海鲜是最令人愉快的事，但吃海鲜和喝啤酒会对他们的健康产生严重影响

首先两者都属于冷食，容易给肠胃带来负担，此外，海鲜和葡萄酒也是高嘌呤食物，经常喝啤酒和吃海鲜很容易导致体内尿酸增加，增加患痛风的风险。

2、胡萝卜

胡萝卜可以为人体补充胡萝卜素，是生活中的一种常见的蔬菜，营养价值比较高。把胡萝卜当作下酒菜来吃那可就大错特错了。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，边喝酒边吃胡萝卜在肝脏酶的作用下发生化学反应，从而形成有毒物质，加重肝脏解毒负担，危害身体健康。

3、烤肉烤串

夏天有很多人都喜欢和朋友一起吃些烧烤喝点啤酒，边吃边聊，过瘾又解暑。烤肉烤串虽然香，但是在烧烤过程中蛋白质和脂肪等营养物质会大量流失，还容易产生致癌物。

而且因为酒精的作用，消化道血管会发生扩张，这样就会让血液当中的含铅量增加，当这些物质与烧烤食物中的物质相结合，就容易诱发疾病。

4、凉粉

凉粉在加工的过程中会加入一定量的白矾，白矾有减慢肠胃蠕动的功效，而喝酒的时候吃凉粉会延长酒精在人体胃肠内的停留时间，增加人体对酒精的吸收，与此同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了人体血液的流淌速度，酒精在血液中停留的时间长了，会促使人醉酒，危害我们的健康。

喝酒伤身，喝酒时搭配的食材不对更伤身，所以最后再劝大家一句，最好别喝酒，少喝酒，如果一定要喝，要注意方法，尽量降低饮酒带来的危害。