常言道“民以食为天”。说明饮食，对于人们而言，是非常重要的。而油，是人们日常饮食当中必不可少的物质之一。煎、炒、烹、炸四种常见的烹饪手法中，都需要油类物质的参与。也就是说，选择食用健康的油，是保障人们身体健康的关键。

人们的日常生活之中，最常食用的就是大豆油。大豆油，对于人们的身体而言，是健康还是不健康，成为了很多人都迫切想要了解的知识点。此外，医学专家们为了更好地帮助人们获得健康，针对市面上常见的几种油，进行了科学的实验探究。

最终，医学专家们发现有三种油是非常不利于人们身体健康的。那么，究竟是哪三种油，被医生建议不要用来食用呢？接下来，就针对这三种植物的相关知识点，进行一下简单的普及。同时也针对大豆油的健康问题进行一下简单的解答。

一、大豆油健不健康

大豆油，顾名思义就是用大豆为原材料，制作而成的油。大豆油对于人们的身体健康的影响，主要取决于大豆的选择以及制作的过程这两个方面。简单来说，选择优质的大豆，通过正常的工艺制作而成的大豆油，对于人们的身体健康而言是没有影响的。

不仅没有影响，这种大豆油对于人们的身体健康而言，也是有着很多的好处的。比如说食用大豆油可以很好地保护人们的视力，还能够促进人们的大脑发育。并且，食用大豆油在预防心脑血管疾病方面，也有着很好的效果。

首先，大豆油之所以能够起到保护视力的效果，这是因为大豆油中含有大量的维生素。其中维生素E以及维生素C都是非常有助于改善人们视力的。不仅如此，大豆油中含有的胡萝卜素，对于人们的视力改善也是有着很大的好处的。

其次，大豆油能够促进大脑发育的原因，也和大豆中含有的大量维生素有关。维生素B族对于人们的大脑神经发育有着很好的促进作用。当然，大豆油中所特有的大豆卵磷脂，也是促进大脑细胞发育的重要物质。

最后，大豆油进入到人们的身体之中以后，会很好起到净化血液的效果，从而很好地预防心脑血管类的疾病。这是因为大豆油中含有大量的亚油酸和亚麻酸。医学研究表明，这两种酸类物质，能够很好地疏通堵塞的血管，清理血管中含有的胆固醇等垃圾物质。

因此，食用大豆油是很健康的。当然，食用的大豆油一定要保证原材料的选择是优质的大豆，以及制作的过程非常干净卫生。既然大豆油是一种健康的油，那么，哪些油类食用起来是不利于人们的身体健康的呢？

二、棕榈油很不健康

棕榈油，就是一种很不利于人们身体健康的食用油。棕榈油，是一种热带木本植物油。棕榈油主要是由棕榈树所结出的棕榈果，经过压榨制作而成。其中，由棕榈果的果仁部分单独榨取而成的油，又被称之为“棕榈仁油”。棕榈仁油，也是棕榈油的一种。

世界上很多人都选择食用棕榈油，因此，棕榈油也被称之为“世界三大植物油之一”。根据历史学家调查得知，棕榈油作为食用油的历史，已经超过了五千年之久。但是经过科学专家们的试验分析，证实棕榈油对于人们的身体健康是有一定危害的。

经过科学的检验证实，棕榈油中含有过多的脂肪酸。长期的食用棕榈油，很容易导致人们患上高血压疾病。不仅如此，还会导致人们患上动脉硬化等疾病。

此外，长期食用棕榈油，也会导致人们出现过度肥胖的问题，从而引发一系列危害人们身体健康的疾病。因此，从保证人们身体健康的角度而言，应该减少食用，或者干脆不食用棕榈油。

三、转基因油不健康

除了棕榈油之外，转基因油也是不利于人们身体健康的食用油。这是因为转基因油主要是由一些转基因的物质制作而成的。转基因的物质，是指一种通过基因变化从而极大地增加产量的物质。因此，转基因物质中含有的营养物质是要低于普通的作物的。

同理可知，由转基因物质制作而成的转基因油中，含有的营养物质数量也是要极大地降低的。营养物质含量降低的转基因油，虽然不会直接危害到人们的身体健康，但是长期的食用会导致人们吸收的营养物质不足，从而让身体健康受到损害。

众所周知的是，人们如果想要获得身体的健康，需要足量地获取营养物质。因此，最好食用一些含有的营养物质数量丰富的油类。而转基因油，可以减少食用数量甚至不食用为宜。

四、自榨油很不健康

除了上述两种食用油以外，自榨油也是一种不健康的食用油。所谓的“自榨油”，顾名思义，就是一种自己榨制的食用油，也就是一种从小作坊生产出来的食用油。因为来自于小作坊，所以没有办法保证制作过程的干净卫生。

因为是小作坊，所以榨制的手法通常比较传统，很容易在榨制以及保存过程中，滋生细菌。一旦自榨油中含有了细菌以后，就会通过食用的过程，将细菌投身到人们的身体之中。这时候，人们的身体健康就会陷入到很大的危险。

不仅如此，自榨油通常是没有通过健康标准检测的食用油。这也就意味着，很多的自榨油中，有很大的可能含有致癌物质。癌症对于人们的生命财产安全的威胁极大。因此，想要身体健康，需要减少，最好是能够不食用自榨油。

总结：

综上所述，只要原材料优质，通过正规流程制作而成的大豆油对于人们的身体健康是有好处的。这种大豆油可以帮助人们改善视力问题、促进大脑发育。此外，这种大豆油还能够帮助人们预防心脑血管类的疾病。

而棕榈油、自榨油以及转基因油，这三种食用油，是不适合人们获得健康的。因此，想要身体健康，需要减少甚至不食用这三种食用油为宜。