牛奶喝不下，加面粉揉成团，烤好松软喷香，孩子抢着吃

我们家孩子原本一直喜欢喝牛奶的，这次放假回来我为此特地屯了2箱，结果孩子不喜欢喝了，但是牛奶的营养高，对于生长发育期间孩子的作用是很不错的，为此我把牛奶中加入面粉揉成团，烤着吃，孩子就喜欢上了，所以在我看来没有不爱吃饭的孩子，只有想不到创意点子的妈妈了。

用牛奶做成小面包当早餐，真的是很好的选择，而且因为用了牛奶，所以做出来的小餐包个个都是松软的，放3天都可以，给孩子吃，所以特地做成小巧的样子，孩子一下子就喜欢上了。

牛奶中含有丰富的蛋白质、 脂肪 、维生素和 矿物质 等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的 氨基酸 ；极易被人体吸收；成长期间每天早晨一杯牛奶，对帮助长个子作用不小。同时牛奶还有助眠的好处，临睡之前喝一杯牛奶还能更好地进入梦乡，让你更健康。

好了，下面和大家详细说说这款牛奶小餐包的具体做法吧，按照我的方子操作起来，吃过之后你就会放弃外面买的了。

【牛奶餐包】

材料：高筋面粉400克，牛奶215克，带壳鸡蛋70克，玉米油30克，糖55克，酵母4克，盐4克，奶粉25克

模具：学厨正方形蛋糕模具 烘烤时间：上155度下165度25分钟，长帝风炉

首先把所有的材料都放入厨师机里面，启动1档和面半分钟，然后转4档继续揉，大约12分钟左右就可以轻松揉出手套膜了，然后整理好进行第一次发酵。

第一次发酵温度可以控制在28度左右，发酵2倍以上，接着排气，直接分割成36份，继续整形，揉圆后放入烤盘，放入烤箱中进行发酵，这时候温度 是36度湿度70%左右（可以在烤箱中加入一杯温水帮助制造湿度）。

大约发酵40分钟左右就可以了，取出来在表面喷水，然后用筛子筛上面包粉，进行烤箱预热，预热好后入烤熟即可。

小贴士：面包好不好吃就在你揉面是否到位，对于面团水位多一些的更容易出膜，而用厨师机替代手揉会事半功倍，我这个是ACA的厨师机，不但声音小而且出膜特别快速，个人觉得，如果家庭经常做包点或者烘焙，有个厨师机是非常有必要的。

还有，各家面粉吸水性不同，所以水量请预留10克左右增减吧。

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