为什么不建议早餐吃大米粥？粥不养胃吗？3种早餐建议“拉黑”

俗话说早餐要吃好，吃得像皇帝，关于早餐吃什么，可能大家吃得不完全一样，但对于很多人来说，相信早餐都吃过大米粥，尤其对于老年人来说，可能经常吃，因为在很多国人的传统观念里，喝粥是养胃的。但其实并不建议大家早餐经常喝大米粥，此前张文宏医生就说过“早餐不许喝粥”的话，在网上还引起了比较大的争议。为什么不建议早餐经常喝大米粥？是因为它不养胃吗？早餐应该怎么吃才有利于健康？接下来就和大家聊一聊，希望您吃对了饭。

生病了应该多喝点粥，可以促进消化，还有利于养胃？

对于生病住院的人来说，可能早餐就会吃粥，这时候适当吃点是可以的，因为此时病人体质和消化能力较差，喝粥的确容易消化，大米煮成了粥，变成了食糜状，大大减轻了胃的工作负担，从这个角度上讲是可以起到一定的“养胃”作用的。

但这并不等于喝粥就养胃，身体在特殊时期可以这样吃，但不宜长期喝粥，那么，喝粥到底养不养胃呢？

喝粥养不养胃，要分情况：

对于感冒发烧、肠胃功能较差、术后病人和有口腔疾病的人来说，短期内喝点粥是有利于调节的，有一定好处。但不论是这几类人还是健康人，早餐长期喝粥，可能都养不了胃，反而容易伤胃。因为胃是用进废退的，之所以以上几类人喝粥可以说是养胃，其实是因为胃出现了问题，这样做有助于帮它早日恢复正常，若长期喝粥，反而容易降低其功能。

但如果经常反酸、烧心，有反流性食管炎的情况，就不适合喝粥了，不仅不养胃，经常喝反而容易加重胃部不适。

不建议大家早餐经常吃大米粥，跟它有以下两个缺点有关：

第一个缺点：营养单一

有的人认为大米粥有营养，的确有，但它的营养比较单一，其中的含水量很高，粥里面的蛋白质、维生素等营养物质的含量都比较低。而且，经过熬煮之后，其中的营养元素还会有所流失，营养就更少了。

早餐吃得好，一天都会比较有活力，但若吃不好，对一整天状态的影响则是比较大的。特别是对于小孩子来说，正是身体发育的关键期，如果早餐长期喝大米粥，营养可能跟不上，会影响到身体发育。

第二个缺点：升糖指数较高

白米饭的升糖指数超过了80，是比较高的，而煮成粥之后，糊化程度更高，更容易消化，虽然说它跟糖尿病之间没有直接关系，但如果本身血糖已经偏高了，早餐经常吃大米粥，是容易影响血糖水平的，血糖控制不好，进而就容易引起并发症，对身体健康的影响不容忽视。

既然如此，那是不是早餐就不能喝粥了？

没有这么绝对，粥依然是可以喝的。不过，建议大家吃早餐时喝点杂粮粥，不要每次都喝大米粥，除了粥类，也要再吃点其他食物，均衡营养，比如吃个水煮鸡蛋，喝杯牛奶，补充蛋白质，吃点蔬菜水果，补充维生素。

除此之外，以下3种早餐建议大家“拉黑”，常吃也不利于健康：

1、油条、油饼等油炸食物

这类食物中含有较多的油脂和热量，一大早就吃这些食物，比较油腻，容易增加身体代谢负担，长期下去容易发胖。对于本身就肥胖和已经有心血管问题的人来说，影响或许更大。

2、咸菜配粥

许多老年人觉得省事，早餐经常吃一碗白粥配咸菜，但这种早餐营养有限，盐分较多，常吃不利于稳定血压，对胃也不好。

3、隔夜菜

虽然不是说所有的东西都不能吃，但长时间放置之后，口感会更咸，其中的营养还会流失，早餐经常吃也是不好的，建议大家少吃。尤其是隔夜的绿叶蔬菜、蛋、鱼这几类食物，建议大家还是少吃隔夜的好。

综上所述，大米粥是我们平时常吃的一种早餐，但它的营养太单一，升糖指数也比较高，所以不建议大家经常作为早餐吃，长期吃也不养胃，错误观念大家要抛弃。此外，以上提到的3种早餐，常吃也不利于健康，提醒大家同样要注意，不管是大人还是小孩都要注意，看完后不妨告诉家里人，尤其是老人。