3种以臭闻名的野菜，闻着臭，吃着香，用来配菜是一绝，作用很大

在农村，生长着各种各样的野生植物，有好吃的野果，也有好吃的野菜，还有很多漂亮的野花，各式各样应有尽有。

大自然真的是非常神奇，赋予给我们这么多好吃的野菜，它们不仅味道独特，营养丰富，还具有一定的医疗功效。

不过，并不是所有野菜都受农民的欢迎，有些野菜却以臭闻名，不受农民朋友待见，就像大家熟悉的臭豆腐一样，有人闻着臭，有人闻着香。

3种以臭闻名的野菜，闻着臭，吃着香，用来配菜是一绝，作用很大

1、紫苏

图片来源网络

紫苏是农村常见的野菜，野生于田间、路旁、住宅附近等，它既可食用，又可药用，为临床常用药。

紫苏含有一种特殊的芳香味，用来配菜是一绝，不仅能使食物更加美味，而且营养价值高，还有防病治病的功效，对感冒、发热、咳嗽等均有疗效。

2、藿香

图片来源网络

藿香在民间常用调味料，其含有一种特殊的挥发性芳香油，有浓郁的香味，用来烹饪作料，能使食物丰富口味，增强营养价值，还有一定的药用价值。

藿香的嫩叶可食，除了可以用来配菜外，还可煲粥、油炸、炒花甲、炒田螺等，那味道是一绝，真的是非常美味。

3、九层塔

图片来源原创

九层塔在我们当地有一个很好听的名字，叫做“金不换”，意思是用金子也不换的意思，说明其价值相当珍贵。

九层塔的茎、叶、花穗均含有芳香油，它的嫩茎叶可食，常搭配其它荤素菜炒食，气味芳香，并有一种清凉感，具有清热解毒、活血化湿、疏风行气的功效。

紫苏、藿香、九层塔都是农村常见的野菜，也是以臭闻名的野菜，闻着臭，吃着香，有人喜欢吃，有人却不喜欢吃，但是它们价值珍贵，既可食用，也可药用，药食两用价值高，喜欢吃的别错过。