吃红薯，到底是升血糖还是降血糖？也许有些人想错了，建议了解下

红薯是生活当中非常常见的食物，很多人喜欢吃红薯，尤其是到了冬季的时候，烤红薯开始变得活跃起来，烤红薯香甜可口，让人垂涎欲滴。

红薯当中含有人体所需的各种营养物质，比如维生素，矿物质微量元素等能够给身体补充所需的营养。

但是对于血糖高的人来说，红薯成了他们两难的选择，因为红薯当中的碳水化合物含量很高，有人认为吃了含糖量高的红薯，容易造成血糖升高，对身体健康不利。那么吃红薯到底是升血糖还是降血糖呢？可能很多人想错了。

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红薯有哪些营养价值？

护关节。红薯当中含有一种丰富的黏蛋白，这种物质对关节能够起到养护的作用。

降低中风风险。红薯属于高钾低钠的食物，有研究发现，适当吃红薯能够降低中风的风险。

有利于减肥。现在人们吃得都非常好，加上运动量较小，所以容易形成肥胖，红薯当中的热量和脂肪含量较低，属于低脂肪低热量食品。将红薯当主食食用，能够起到很好的减肥效果，能够阻止糖类变成脂肪，有利于减肥。

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吃红薯，到底是升血糖还是降血糖？也许有些人想错了，建议了解下

对于血糖高的人是可以吃红薯的，但是对于升血糖还是降血糖，关键在于怎么吃。血糖高的人也需要摄入适量的碳水化合物，不要认为不吃甜食就能够让血糖保持稳定，甜食不是血糖升高的唯一诱因，长期吸烟喝酒也会诱发血糖升高。

红薯中的碳水化合物和淀粉含量较多，还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维，无法被身体消化吸收，血糖高的人吃红薯可以增强饱腹感，避免餐后血糖升高。

所以说血糖高的人在吃红薯的时候要掌握正确的食用方法，如果使用方法不正确，可能会引起血糖升高。

03高血糖患者在食用红薯时，要注意哪些细节呢？

注意烹饪方式

对于高血糖患者来说，吃红薯的时候最好选择生吃或者蒸着吃的烹饪方式，不建议食用烤红薯或者是炸红薯。也不要将红薯捣成泥，做成丸子来吃。

有一些快餐店当中的红薯球里面添加了糖精和其他添加剂，吃了之后会导致血糖升高，所以不建议吃红薯球。

搭配其他食物一起食用

高血糖患者在吃饭的时候不能只吃红薯，这一样食物其他的食物也要吃，比如肉类，豆类，蛋类和蔬菜。搭配这些食物一起食用，能够避免红薯影响血糖水平。

保证食物丰富，有利于身体吸收多种营养提高身体的免疫力，长期吃一种主食会影响身体的健康，对血糖也不利。

注意适量摄入

红薯能够代替主食，不管蒸着吃还是烤着吃，口感都非常甜糯，所以容易吃多对于高血糖患者来说，要控制好红薯的摄入量。

这类人群要管好自己的嘴巴，一天摄入总量不要超过200克，也就是成年女性拳头这么大，只有这样才能够保持血糖的稳定。

血糖高的人在饮食方面要多加注意，如果不重视的话，血糖会持续升高，在吃米饭时不妨加入一点黑米，因为白米饭中的矿物质和维生素比较少，黑米中的B族维生素含量较多，这样的话可以给身体补充一些营养物质。

如果在米饭当中加入豆类，能够给身体补充膳食纤维和蛋白质，还能有一定的饱腹感，减少米饭的摄入量，帮助控制热量，血糖高的人可以尝试一下这种吃法。