今天是冬至，作为我国传统二十四节气之一，大家都在准备着如何过节，笔者也一样，为了过节，昨天准备了好多美食。

冬至来临，这也是家人团聚，阖家欢乐的一个机会。除此之外，人们都会吃饺子、吃汤圆、外出游玩，总之，不会辜负这份浓浓节气之约。

不过，如今的过节和以前有所不同，就拿吃喝来说，以前，大家都会亲力亲为，用手工制作各种美食。如今，机器代替了手工，感觉节味差了许多。

为了方便，为了省事，许多人会选择如超市购买制作好的食物，比如速冻“食物”。想必今天的速冻水饺、速冻汤圆甚至速冻混沌会比较抢手。

那么，随着行业竞争的加剧以及一些老板的自私自利，超市或者其他售卖点的速冻食物，会有诸多“潜规则”，作为一个消费者，你知道多少呢？

接下来，笔者应该尽早将这些不鲜为人知，甚至不为人知的潜规则，告诉大家。车别花了钱，吃的东西不是称心如意的，是不是得不偿失呢？起码这4个真相要知道:

NO.1 速冻牛肉大葱水饺、馄饨，其配料表中有的会显示添加了猪肉

超市中的速冻食物有太多，大家选购时候，由于不知详情，或被商家的某些套路所迷惑，故花钱买到了劣质或者一些“滥竽充数”的食物。那么，速冻饺子、馄饨也是如此。事实上，超市的速冻饺子有太多“潜规则”。

比如前不久，某报社记者对线上线下渠道销售的8个品牌，约40款名为速冻牛肉水饺进行了统计，发现其配料表中的成分并非全部都是牛肉，大葱，其中添加了不少猪肉成分。馄饨也是如此。怪不得，花同样的钱可以买到相同份量的牛肉和猪肉速冻饺子。

NO.2 速冻荠菜猪肉大馅混沌、水饺，其成分中却有鸡肉或者鸭肉

当然，超市中最抢手的速冻饺子、馄饨就是荠菜猪肉大馅馄饨和水饺。笔者现在才明白，猪肉比鸡肉和鸭肉贵，和同样份量的饺子，其价格都差不了多少，这是什么原因呢？究其根本，就是其食材不纯，已经发生了本质上的变化。

还是一样，记者从某全、某念、某某码头、某润家等8个品牌大约40款名为荠菜猪肉大馅饺子中发现了鸡肉和鸭肉的成分。那么，这么大的超市，怎么会有这些东西呢？想必老板比谁都清楚，建议这种昧着良心的事情还是少做点，消费者经不起这样的折腾。

NO.3 速冻食物存储太久，商家经过“美化”后，继续售卖给顾客

大家在购买这些速冻食物的时间，或许都发现了，有些速冻食物表面的冰霜很多。有些好奇地顾客会问服务员。可服务员不知廉耻地说，“这是冰箱温度调的太低，或者天热，温度必须越低”等说法，对吗？答案是否定的。

大家遇到这种情况下，那就毫不犹豫地放弃买这种水饺或者馄饨或者汤圆。这只有一个解释，那就是存放时间太久，故冰霜覆盖也就越多。当然，存放太久的食物倒也可以吃，只是其营养成分太低了。那么，你希望花钱买这样的食物吗？

NO.4 速冻食物，其成分不单单只有营养食材，还有不少“添加剂”

除了以上情况外，许多速冻类食物也添加了食品添加剂，不过量多量少罢了。毕竟，速冻食物存放的太久，容易失去该有的香味，故厂家添加这些东西，就是为了保鲜，或者可保存更久。

比如食品胶体，是为了增稠；乳化剂，降低水面涨力；抗坏血酸，加强面筋网络结构；复合磷酸盐，减少速冻制品萎缩和开裂；另外还有一些冻融稳定性好的变形淀粉。那么，面对这么多添加剂，吃着会让人放心吗？

——兰亭曰——

大家看到这里，是不是有许多感触呢？是不是曾经也遇到这样的情况呢？为了自己，为了家人健康，不妨分享出去，既然今天过节，那就吃点或者自己做点健康有营养的美食吧！

时间如梭，过了冬至，很快就会迎来元旦，新的一年即将到来。希望大家抛弃旧的，不好的心事，整装待发，重新迎接新年，迎接接下来的每一天。