休息日，在家闲来无事，重拾我的爱好——烘焙。今天来个简单点的——花生核桃酥，材料也很常见。

材料:普通面粉200克，玉米淀粉50克，白糖40克，熟花生30克，核桃（干）30克，花生油100ml，小苏打3克，鸡蛋2个

准备好食材，开始制作啦[微笑]

首先把一个鸡蛋和全部花生油混合搅拌，使其乳化，如下图；

乳化好的鸡蛋液

接着放入白糖，搅拌至糖融化；

再把面粉、淀粉和小苏打放入，搅拌成絮状，然后把擀碎的花生和核桃，一起倒入；

花生和核桃不用擀的很碎，保留一些颗粒，吃起来更好吃

下手揉成光滑的面团；

光滑的面团

接着把面团分成12等份，揉圆，压扁，放入铺有油纸的烤盘，把另一个鸡蛋搅散，刷在生胚上，撒上一些白芝麻点缀；

做好的生胚

烤箱170 预热，烤12分钟；

烘烤中

时间到，装盘。

金黄酥脆

看着是不是很有食欲[呲牙]

我这个版是微甜的，如果喜欢甜甜的亲们，可以适当增加糖量。另外，烘烤时间可以根据自己烤箱的脾气适当增减。

最后，祝愿各位亲朋好友，休息日愉快！[比心][比心][比心]