吃发物真的会使肝病发展成肝癌吗？

在民间有许多关于食物相克的说法，这也是肝病患者喜欢讨论的话题，如“肝病患者不能吃发物，否则会加重病情”，许多人会将此记录下来，作为平时的饮食指导，但肝病患者真的不能吃发物吗？目前还没有相关的科学证明人们口中的“发物”会使肝病病情加重或是转移。

我们常说的“发物”一般是指羊肉、鱼虾等海鲜产品，是容易加重一些过敏反应和免疫反应的食物，通常都是被一些皮肤病患者或过敏的人吃后会出现病情加重或复发的情况。但对于肝病患者而言，适当多补充一些优质蛋白及维生素是可以帮助到肝脏代谢的。

饮食对肝病患者的影响非常大，我们知道“发物”不会影响到肝病，也不用摒弃这些食物，那么吃哪些食物会加重肝病呢？就是那些发霉的食物，这类食物是霉菌导致的，就是我们见到的食物霉变长毛，其中比较常见的就是黄曲霉素等。

如果我们食用了霉变的食物，霉菌毒素就会入侵到人体，长期这样就会持续不断地破坏，增加肝病的癌变可能。所以看到食物有霉变的情况就要扔掉，不要担心浪费粮食，不然会有健康隐患。也不要把霉变的部分扔掉，吃剩下的部分也是不健康的。最好的办法就是吃多少买多少，不要囤积粮食，发现发霉的食物要及时地扔掉，还要注意勤洗手，远离黄曲霉素污染的物品。

门诊中也有一些肝病患者因为吃得太好，又长时间的卧床静养，造成自身短期内变胖，腰围、体重骤增，从而出现脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝。两种或多种肝病同时并存的情况，而且越来越多研究证实脂肪肝会加重慢性肝病的癌变几率，从而引发多种并发症，威胁患者的健康。

肝病患者不仅要控制饮食总量，还要合理饮食，同时要加强运动，将自己的体重控制住，不要让多种肝病威胁自身的健康。