「小雪」萝卜能代替人参吗？

我们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这是因为老祖宗提倡“春夏养阳，秋冬养阴”，而萝卜就是滋阴顺气的食疗佳品。

说起冬天吃萝卜的好处，那可真是不少：比如萝卜性味微凉可以防止进补过度引起的辛热；冬季天气干燥多吃萝卜可以养阴滋润生津；许多呼吸道的疾病一到冬季就容易反复，而萝卜又很好的祛痰顺气的作用......

所以民间也有“冬季萝卜小人参”的说法，但是萝卜真的能代替人参吗?

我们都知道“病去如抽丝”，很多疾病都不是短时间就能痊愈的，需要长久的坚持调养，我们可以吃一个冬天的萝卜，但是能吃一个冬天的人参吗？我想大部分人都会说不行。第一是两者的价格确实天差地别；其次萝卜毕竟是食物，符合食疗重在量少日多、持久起效的原则，而人参作为大补的药物其实并不适合长期的食用。且与性味平和的萝卜相比，人参性味偏于温燥，并不适合在主张闭藏的干燥冬天长期食用。

当然还有一点更为重要的，也是现在很多中药的通病，就是药物的质量。

中医是人与自然的医学，中药也是集天地灵气所生。许多中药材的治疗作用，是由他们生活的环境造就的。《晏子春秋》中说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”，中药也是如此：他们的药用功效的强大并非完全由基因谱写，而是他们应对自然环境的结果。

比如附子，郝万山老师就曾讲过他的亲身经历：一次中药课，他的老师带他们去野外认草药，那时还是冬天，在皑皑白雪覆盖的城墙脚下，居然还开着一小朵紫色的小花，当时还是学生的郝万山老师便问这是什么花？中药老师回答是附子。

老师一讲这个故事我就明白了：附子取的是乌头的根，能在北京这样寒冷的冬天依旧在山中自由生长、开花，可见其大辛大热之功。但是随着中药产业的不断工厂化、流水化，哪里还来这样经历过天寒地冻的附子呢？

附子还是那个附子，只是在人工种植的环境里，在没有经历过大自然洗礼的人为调控的大棚里，它的辛热之性还剩几分就不得而知了。

其实对于人参也是同理，古时候都是郎中自己去山上采药，药材经过那样特定环境的风吹日晒，还能够茁壮成长从而被药郎选中采摘的，才是真正具备足够疗效的好药。但现在则是怎么样产量多怎么来，正如《孟子》中说的，“生于忧患死于安乐”，这样“娇生惯养”的人参又怎么能期待他们的功效能有多强大呢？恐怕只能达到我们所期待的十分之一罢了。

所以，与其寄希望于补药，不如从生活中积少成多，拥有健康自然的饮食和作息习惯，在合适的季节吃当季的蔬果：比如秋天的梨，冬天的萝卜……这些都是大自然给予我们的馈赠。

而这种其他大棚温室里生长的植物所没有的自然法则和天地灵气，才是最好的养生补品。