坚守古法匠心！新郑这里坚持传承中秋老味

中秋将至，月饼飘香。在新式网红月饼风靡市场的当下，新郑一家传统月饼老店坚守古法手工工艺，以原汁原味的老味道留住街坊们记忆里的中秋团圆滋味。

走进店内，货架上摆放着各式各样的月饼，有五仁、枣泥、豆沙、黑芝麻等各种传统口味，浓郁饼香扑面而来。加工间里，师傅们正忙碌制作月饼，和面、揉面、包馅、压模、入炉烘烤，每一道工序全部手工完成，全程遵循传统老手艺，工序虽繁琐，却丝毫不懈怠。

一枚手工老月饼，承载的不仅是中秋的团圆寓意，更是一代人的童年记忆、一座城市的烟火味道。正是因为有这样坚守初心的手艺人，默默守护传统糕点技艺，我们的中秋民俗味道才得以代代延续。

（融媒记者 李娟 刘世奇）

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编　　辑：吕芳芳

责　　编：赵 丹