【脾胃讲堂】中秋月圆，月饼怎么吃才不“堵”脾胃？

供稿来源：2025级主基地规培医师 朱显辉

科普指导：深圳市中医院脾胃病科（消化）谢伟昌

中秋将至，月饼是餐桌上少不了的主角。双黄莲蓉、五仁、流心奶黄、冰皮……光是念名字，就已让人嘴馋。

但每年中秋前后，脾胃病科门诊里总会多出不少“吃出来的麻烦”——腹胀、嗳气、反酸、食欲全无，甚至腹痛腹泻。月饼虽小，对脾胃的考验却一点都不小。

今天，我们就来聊聊

月饼的“另一面”

以及怎样在团圆赏月之余

让脾胃也过得舒坦一些

月饼对脾胃来说

到底“重”在哪里？

从中医的角度看，月饼被归为“膏粱厚味”之品。精白面粉做的饼皮黏腻难化，白糖和莲蓉助湿生痰，油脂更是直接“缠”住脾气，让运化寸步难行。一句话概括：吃进去容易，运化出去难。

这从现代营养学角度也能得到印证。市面上常见的月饼，每100克热量约在400千卡左右，一个双黄莲蓉月饼的热量甚至能达到800大卡，相当于2到3碗米饭。普通食物在胃里的排空时间大约是2到4小时，而月饼可能长达6小时以上。这意味着，吃下一块月饼，脾胃需要“加班”很久才能完成工作。

在岭南地区，这件事还要再复杂一层。岭南的气候本就湿热偏盛，广式月饼的糖油比例又相对更高，高糖高油遇上湿热环境，更容易在体内“生湿生热”。所以岭南人吃月饼，更需要讲究方式方法。

不同馅料

脾胃的“待遇”不一样

月饼的种类很多，从中医性味来看，不同馅料对脾胃的影响并不相同。

双黄莲蓉月饼

莲子本身性平健脾，蛋黄偏温滋阴，但制作中加入大量糖和油后，整体变得滋腻。吃多了容易腹胀、没胃口。

五仁月饼

核桃、芝麻、杏仁等坚果多性温味甘，有润肠通便之效，用料在传统月饼中相对天然。但坚果偏温，阴虚火旺、容易口干上火的人不宜多吃，且油多难消化的问题依然存在。

冰皮月饼

外皮多用糯米粉制成，性温味甘，但馅料常含乳酪，且需冷藏保存。生冷寒凉之物最易损伤脾胃阳气，平素怕冷、容易腹泻的人要格外留意。

苏式鲜肉月饼

酥皮由猪油和面制成，肉馅甘咸滋润，但两者结合后油腻之性更甚，脾胃虚弱者尤其不易消化。

吃月饼的“分寸”

比吃什么更重要

先定分量，再谈搭配。

建议把一个月饼切成4到8小块，与家人分食，每次只吃一小块。如果当天吃了月饼，正餐的主食和油脂摄入应相应减少。

选对时间。

上午或中午食用相对合适，此时脾胃功能较旺盛，消化能力更强。空腹时不要吃，高糖高油会刺激胃酸大量分泌，容易引起胃部不适。晚上和睡前更不建议食用，夜间脾胃运化能力本就减弱，此时吃月饼不仅加重负担，还可能影响睡眠。

搭配对了，脾胃会轻松很多。

茶饮是月饼的“黄金搭档”。陈皮普洱茶兼具陈皮的理气健脾和普洱的消食去腻，适合搭配莲蓉、五仁等油分较重的月饼；山楂乌龙茶中的山楂善消肉食油腻，对蛋黄、鲜肉月饼尤其合适；胃酸偏多的人则可以选择性质温和的大麦茶或陈皮水，避免空腹喝浓绿茶。

应季水果也是好搭档。

柚子性寒微酸，正好中和月饼的甜腻和温热之性；石榴、猕猴桃等酸味水果能刺激消化液分泌，缓解油腻感。

吃完别马上坐下。

品尝月饼后，起身走动走动，散步赏月也好，做点轻家务也好，都能帮助脾胃运化，防止食积。

如果吃多了

可以这样做

• 感觉腹胀不适时，可以顺时针按摩腹部5分钟左右，促进胃肠蠕动。

• 也可以泡一杯陈皮水或煮点白萝卜汤，有理气消食的作用。

• 如果腹胀持续不缓解，或出现胃痛、反酸、腹泻等情况，建议到医院就诊，由专业医师进行辨证，制定针对性的调治方案。

月饼承载的是团圆的心意，吃它，本就是为了那份“在一起”的仪式感。切一小块，配一杯温茶，和家人慢慢分食，既尝到了味道，又不辜负脾胃。这大概就是中秋最好的打开方式。

本文由深圳市中医院脾胃病科医师结合中西医视角撰写，旨在科普。个体情况千差万别，具体诊疗方案请务必遵从您的主治医生指导。

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