#夏日生活打卡季#​

中伏20天里，除了吃凉面，别忘吃“伏3瓜”，应季而食，排毒化湿

1. 西葫芦炒牛肉

· 食材：牛肉、西葫芦、蒜末、小米辣、薄盐生抽、蚝油、淀粉、食用油。

· 制作步骤：

1. 牛肉切片，加薄盐生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加食用油锁住水分，腌制片刻。

2. 油热下牛肉，炒至变色后捞出备用。

3. 锅中加入蒜末和小米辣，爆香。

4. 下入西葫芦炒软。

5. 倒入炒好的牛肉，翻炒均匀。

6. 起锅前加适量薄盐生抽，翻炒均匀即可。

2. 清炒丝瓜

· 食材：丝瓜、大蒜、盐、鸡精。

· 制作步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切末。

2. 爆香蒜末，放入丝瓜炒软。

3. 加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 酱烧冬瓜

· 食材：冬瓜、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、盐半茶匙、油。

· 制作步骤：

1. 油热下入冬瓜片。

2. 加入1圈水（约小半碗），加1勺生抽、1勺蚝油、半茶匙盐、一点老抽。

3. 盖上盖子，焖煮一会儿至冬瓜变软入味即可。

三道菜各有风味：西葫芦炒牛肉鲜嫩、清炒丝瓜清甜、酱烧冬瓜咸香。