#夏日生活打卡季#​

四天后入伏！接下来40天别忘了煮3样，祛湿增免疫，一年病不来！

1、冬瓜老鸭汤

食材

半只老鸭、冬瓜、芡实、薏米、赤小豆、蜜枣1颗、陈皮1片、生姜若干片

制作步骤

1. 薏米单独放到锅里干炒片刻，炒好放一旁备用。

2. 鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒一同焯水，水烧开后撇干净表面浮沫，捞出鸭肉。

3. 除冬瓜以外的全部食材和焯好水的鸭肉放进砂锅，倒入足量冷水。

4. 大火把汤水烧开，随后转为小火慢炖45分钟至1小时。

5. 下入冬瓜块，继续小火炖煮20分钟，等到冬瓜完全熟透就完成。

2、山药薏米羹

食材

薏米60g、山药1根、莲子30g、红枣6颗、生姜2片

制作步骤

1. 薏米提前浸泡两小时，山药去皮切成小块。

2. 将泡好的薏米、山药、莲子、红枣、姜片一同下锅。

3. 往锅中添入足量开水，开火熬煮30分钟，煮到汤汁变得黏稠即可出锅。

3、伏天清补粥

食材

山药100g、炒白扁豆15g、绿豆30g、薏米30g、莲子30g、红枣4颗，冰糖少许

制作步骤

1. 莲子、炒白扁豆、薏米、绿豆冲洗干净，提前浸泡3小时。

2. 山药削去外皮，切成大小均匀的块状。

3. 所有食材一并放入锅中，加入合适分量的清水。

4. 大火将锅里的粥煮开，再调成小火熬煮40分钟。

5. 依照自己的口味添加冰糖或者白糖调味就能食用。