#夏日生活打卡季#​

三伏天出汗多，西瓜绿豆靠边站，多吃3样，补钾增免疫，消暑解热

1.丝瓜炒肉

食材：猪里脊、丝瓜、蒜末、老抽、淀粉、胡椒粉、花椒油、食盐、鸡精、生抽、淀粉水、食用油

步骤：猪里脊加入少许老抽、淀粉、蒜末、一勺胡椒粉以及少许花椒油腌制十分钟，油热下入肉片翻炒至八成熟后盛出备用，锅中留底油放入丝瓜翻炒至熟透，再倒回肉片翻拌均匀，添加适量鸡精、食盐、生抽进行调味，淋入少许淀粉水翻炒至汤汁浓稠即可。

2.裙带菜鸡蛋汤

食材：鸡蛋、泡发好的裙带菜、生姜、食盐、白胡椒粉、食用油

步骤：备好鸡蛋、泡好的裙带菜和姜片，起锅热油下入鸡蛋煎至两面焦黄，鸡蛋煎老口感会更香，接着倒入开水，这是汤色变成奶白的关键，汤汁煮至奶白色后放入裙带菜和姜片，最后加入适量食盐与少许白胡椒粉就能出锅。

3.鸡蛋炒豆角

食材：鸡蛋、长豆角、蒜末、蚝油、食盐、生抽、食用油

步骤：鸡蛋加盐充分打散，长豆角切成小丁，热油把蒜末爆出香味，倒入豆角丁，添加半勺蚝油和少许食盐翻炒至豆角熟透，再淋入鸡蛋液，等待蛋液定型之后再将其炒散，加入一勺生抽翻炒均匀便可出锅。