六味可助消化的中药材

作者：石坚如

审稿：邱凯峰

单位：中山大学孙逸仙纪念医院

来源：逸仙药学

消食

俗话说：民以食为天，如今祖国美食遍地开花，各种特色美食应有尽有，甚至一天吃个四五顿。可这样容易一下子吃多了，暴饮暴食就会出现肚子胀、不消化等问题。在中医学中，脾主运化，可以将饮食水谷转化为水谷精微和津液，并将其吸收、转输到全身脏腑组织以维持正常的生理功能。胃主受纳、腐熟水谷，就是胃对饮食物有接受和初步消化的过程。

吃多了不消化，就容易导致脾胃运化功能失调，从而导致脘腹胀满、不思饮食、恶心呕吐、大便失常等症状。中医把这种情况称之为饮食积滞证，与西医的消化不良意思相近。巧用以下中药可以助消化。

壹

山 楂

Hawthorn

药性：酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。

功效：消食健胃、行气散瘀、化浊降脂。

主治：1.饮食积滞证，又善于治疗油腻肉食积滞之脘腹胀满。2.血瘀气滞证，治疗气滞血瘀所致的胸痹心痛。

新鲜山楂和焦山楂的功效是不同的，新鲜山楂多用于活血化瘀止痛，焦山楂多用于消食导滞。将山楂切片晒干，置锅内用武火炒至外面焦褐色、内部黄褐色为度，喷洒清水，取出晒干，即为焦山楂。

需要注意的是，不是所有的食积都适用焦山楂，因为焦山楂只消不补，所以脾胃虚弱、胃酸过多等患者及服用滋补药品期间不太适合服用此药。此外。山楂有活血化瘀的作用，所含的有机酸有收敛和收缩子宫的作用，所以孕妇慎用。

貳

麦 芽

Malt

药性：甘，平。归脾、胃、肝经。

功效：行气消食、健脾开胃、回乳。

主治：1.饮食积滞证。治米、面、薯、芋等淀粉类食积不消。2，断乳、乳房胀痛。

麦芽可分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽三种。我们常说的麦芽指的是生麦芽，侧重于健脾，帮助消化开胃的作用，可以用于胃呆少食或食滞兼有胃热者。

炒麦芽偏用于食滞兼有胃寒者。焦麦芽消食化积的力度最大。中医认为麦芽能够归脾经和胃经，具有健脾开胃及行气消食的功效，能够辅助治疗腹部胀痛和肝胃气痛的症状。

叁

鸡 内 金

Membrane of a chicken's gizzard

药性：甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

功效：健脾消食、涩精止遗、通淋化石。

主治：1.饮食积滞症，小儿疳积。饮食积滞、脘腹胀满；食滞脾胃所致的疳证，症见不思乳食、面黄肌瘦、腹部膨胀、消化不良等。2.遗尿、遗精。3.石林涩痛，胆胀胁痛。

鸡内金是家鸡的砂囊内壁，其炮制方法也多。一般我们见到的鸡内金有三种：一是生鸡内金，通过洗净，干燥制得；二是炒鸡内金，取净鸡内金，清炒至鼓起，本品表面暗黄褐色至焦黄色；三是醋鸡内金，取净鸡内金，清炒至鼓起，喷醋，取出，干燥制得。

生鸡内金消石，醋鸡内金疏肝助脾，炒鸡内金可以消食健脾。食积如果比较轻，单用炒鸡内金，研成粉末服用即可，食积如果比较重，鸡内金可与山楂、麦芽等同用，增强消食导滞作用。

肆

陈 皮Dried orange peel

药性：味苦、辛,性温，归肺、脾经

功效：理气健脾、燥湿祛痰

主治：用来治疗由于脾胃气滞所导致的脘腹胀痛以及消化不良等疾病。

陈皮又名广陈皮、橘皮、桔皮，它不是鲜橘子皮，而是把鲜橘皮洗干净，经过浸泡、晒干并储存两至三年以上制成的陈年老皮。

陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮在存放期间会产生黄酮类的化合物，这种物质才是陈皮发挥功效的关键。陈皮所含的挥发油、橙皮苷等成分，对胃肠道有温和刺激作用，有助促进消化液分泌、增进食欲。气滞大便不通者可泡服陈皮，简单易行，可有效解除便秘的痛苦。但是，陈皮偏温燥，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者要慎用。

伍

莱 菔 子Radish seed

药性：味辛、甘，性平。归肺、脾、胃经

功效：消食除胀、降气化痰。

莱菔子，即常见的萝卜的种子，李时珍云：“莱菔子下气定喘，治痰，消食，除胀，利大小全，止气痛，下后重，发疮疹。”

莱菔子在我国已有1400多年用药历史，其价格低廉，药源广泛。

陆

神 曲medicated leaven

药性：甘辛、气温，入脾、胃经

功效：健脾和胃，消食调中。主要用于治疗饮食停滞，腹胀，呕吐泻痢，产后淤血腹痛，小儿腹大坚积。

取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色，内部焦黄色，取出，略喷些清水，放凉就可得到焦神曲。临床上将焦山楂、焦麦芽、焦神曲三味药合用称为“焦三仙”。

三味药皆具有消积的作用，但在具体作用方面各不相同，焦山楂主要治疗肉类或油腻所致的食滞；焦麦芽主要消化淀粉类食物；焦神曲则善于治疗兼有寒湿伤及脾胃，舌苔白厚的消化不良。