方便面是油炸健康还是非油炸健康？

当年的五谷道场方便面，打着“拒绝油炸，留住健康”的广告词瞬间风靡全国，在短时间内打败康师傅和统一等方便面巨头，成为方便面领域的一匹黑马。

那时候的五谷道场，年销售量高达20亿!

国内一线明星为其代言，广告也是央视黄金时段，成为了真正的方便面顶流，然而就是这样一个在方便面界称王称霸，有着良好前景的品牌，在之后的三年内瞬间从天上掉到了地上，再也爬不起来。

五谷道场品牌为何会没落地如此之快？其实一切都是因为他的负责人，王中旺。

本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾，部分内容为情节完整，存在杜撰情况。

01.学习经验，自立门户

王中旺是河北人，从小出身贫穷，连上学的钱都掏不起，只能早早进入社会，四处打工干活。

因为学历不高，所以很多地方都不要他，王中旺学着自己做生意，开小卖部，倒卖东西，但都因为没什么商业头脑，都只是能勉强吃上一顿饱饭。

甚至有时候，王中旺还需要捡破烂维持生活，他感觉自己的生活糟糕透了，但是又不愿意一辈子这样下去。

1996年，王中旺听说自己的老乡范现国成立了华龙集团，主打当时非常火热的方便面品牌：华龙面。

范现国凭借自己的华龙面，以不到一块钱的售价打入了农村市场，成为了可以比肩康师傅和统一的大品牌。

为了让自己能有一个出路，王中旺果断前来投奔他，希望能给自己安排一个工作。

范现国看在都是老乡的份上，就让他去做兰州地区的代理商。

王中旺也知道这个机会实在难得，铆足了劲干活，不到三年时间，他的业绩可谓是突飞猛进，升职加薪步步高升，让华龙面的销量直接在西北一带，称王称霸。

这个时候，王中旺的职位已经到了西北地区的总代理，虽然不算一人之下万人之上，但是也是一个不小的官。

他也发现，方便面确实能挣大钱，但是自己在这个华龙集团，再怎么努力也不能爬到老板头上去，于是他有了自己开公司当老板的想法。

他决定自立门户，逐渐脱离华龙集团。

那么，他能成功吗？

02.剑走偏锋，奇招致胜

为了让自己的事业稳扎稳打，王中旺并没有马上辞职，而是选择在华龙集团上班的同时，自己又另外开了一家公司，取名中旺公司。

而这个公司就在华龙集团总部的旁边，两者挨得很近。

为了能迅速抢占市场，王中旺在推出的第一款方便面的设计中做了巧思。

一般的方便面就是面饼和调料包冲水一泡就能吃，但是王中旺却推出了一面两吃的功能，一半可以泡着吃，另一半则是像现在的干脆面一样，掰碎了撒上调料就能吃。

另外，王中旺还把面饼的份量加大，由一层面饼改为两层，比华龙面更加实惠。

而且王中旺还给这款方便面取名为，三太子方便面。

当时中旺公司的第一条生产线，几乎花光了王中旺的所有积蓄，他算得上是孤注一掷了，成败在此一举。

很多企业对这种方便面不屑一顾，认为没什么前景。

但没想到这样的方便面一上市，就收到了广大人民的喜爱，三太子方便面几乎销售一空，成为了人人喜爱的产品。

王中旺也因此大大地赚了一笔。

一看自己的思路没错，王中旺也是暗暗得意，然后开始着手设计生产第二种方便面。

那就是一碗香方便面，这是将三太子方便面改良后的版本，味道比之前更好，口味也更丰富。

所以在王中旺的意料之中，一碗香方便面也非常火爆，这也让王中旺发现，这种剑走偏锋的方式赚钱很容易。

而他也靠着这种方式，成功进入了方便面领域的五强。

但这也让华龙集团看红了眼，自己的员工在自己总部附近开公司，和自己竞争市场，这怎么能忍呢？

于是，一场商业战，就此拉开了序幕。

03.和老东家的商战

华龙集团首先发起攻势，他很清楚中旺公司最火爆的方便面就是三太子和一碗香，于是华龙集团直接照搬三太子方便面的手法，做出了几乎一模一样的方便面来。

因为华龙集团资金雄厚，于是他压低价格，本着薄利多销的营销策略，上市了新的方便面。

并且还针对中旺公司的一碗香方便面，做出了相对应的：今麦郎方便面。

一时间，两家这场无硝烟的战争打得火热。

华龙集团的策略让王中旺防不胜防，然而在他还没有采取反击的时候，华龙集团也学了他那招剑走偏锋，直接推出新款方便面，以韧性十足的弹面为卖点，迅速打入了市场，直接把中旺公司给超了过去。

年销量甚至达到了15亿！

而忠旺集团原本就家底不多，华龙集团降价，如果自己再保持原价那就卖不出去了，于是他只好降低利润，导致公司的盈利大幅度下降。

而消费者此时对三太子方便面的新奇感也逐渐消退，在这场商战中，中旺公司明显的底气不足，开始出现了倒退。

正所谓螳螂捕蝉黄雀在后，就在两家打得火热的时候，身处战场外的康师傅正在冷眼旁观。

因为华龙集团虽然赢过了中旺公司，但是对于康师傅来说，始终是一个威胁。

再加上今麦郎上市以后，很明显地影响到了康师傅方便面的销量。

面对这个危险的敌人，于是康师傅果断加入战场，给处于冰雪时期的中旺公司，来了一个雪中送炭。

中旺公司也因此短暂地摆脱了困境，开启了新一轮的商战。

04.康师傅救援

康师傅主动找到王中旺，表示可以帮助他渡过难关。

见到主动来的资金，王中旺也是欣然答应，就这样，两家签订了协议，康师傅出资3个亿，帮助王中旺扩大生产线，继续和华龙集团做抗争。

而康师傅还和王中旺合资成立了中旺集团，让王中旺的身价直接翻倍，有了和华龙集团竞争的资本。

华龙集团一看这个情况，也知道自己的危机快要来了，于是迅速调整策略，在各方面打压中旺集团。

而王中旺也在不断地寻找新策略，希望能再来一手剑走偏锋，把华龙集团给比下去。

为了获得灵感，王中旺亲自来到了日本，因为日本的方便面已经发展地相对成熟，比起当时我国的方便面市场，他们的种类更丰富，花样也更多。

在日本的一个超市，王中旺终于见到了自己的梦中情面：非油炸方便面。

他还是第一次见到这样的方便面，于是马上买了下来，回来研究。

结果发现，非油炸方便面非常好吃，口味一点儿也不逊色于油炸方便面，而且王中旺还认为，非油炸，一定比油炸地更健康。

在这样的想法下，王中旺有了大量生产非油炸方便面的想法，他坚信，自己的这个想法一定能像以前的三太子和一碗香那样，大获成功。

然而康师傅一方却并不赞同这款方便面的问世，一方面是非油炸方便面在国内没什么市场，突然上市这样一款方便面，风险较高。

另一方面是，非油炸方便面的成本高，也就意味着售价也比较高，而中旺集团的市场主打农村，售价高的方便面在农村肯定是卖不出去，所以势必要走高端市场，但这和中旺集团的定位不符合。

另外，还有可能和自己的方便面产生市场冲突，影响市场份额。

在一系列的原因下，康师傅方面坚决不同意上市这款方便面。

但是另辟蹊径发大财惯了的王中旺态度坚决，坚持要上这款方便面。

在几次讨论后，两家最终崩盘，康师傅只好撤掉了和王中旺的合作，而王中旺也赔了三个生产基地和一碗香的商标作为违约金。

那么，王中旺不惜巨资也一定要上的非油炸方便面，能成功吗？

05.非油炸方便面

2004年，为了能让自己的非油炸方便面一举成功，王中旺动了不少心思。

他先是请来大量媒体，在网上造动声势，引导消费者们质疑油炸食品的安全性。

当大部分消费者都开始怀疑油炸食品可能会致癌的时候，王中旺花了大价钱请来国家一级演员陈宝国为自己代言。

还将广告在央视播放，央视的广告都是按秒收费的，可见他下了多大的成本，也能看出他对自己的非油炸方便面充满了自信。

于是一时间，“拒绝油炸，留住健康”的五谷道场非油炸方便面横空出世，在这个质疑油炸食品的年代，可谓是独树一帜。

而五谷道场非油炸方便面也受到了空前的欢迎，一个月就销量6000万，迅速打入了全国各个超市。

公司也很快供不应求，王中旺也是趁热打铁，一口气开了38个分公司，那一年，他足足赚了20亿！

他的老对手华龙集团和前合作对象康师傅看着这个盛况，脸都黑了，于是双方联起手来，对王中旺开启了反攻。

但王中旺却还在想着，扩大生产，势必将非油炸方便面推向全国。

之后王中旺将非油炸方便面当成自己的亲儿子一样培养，他将集团的发展重心全放在了非油炸方便面上，花费数亿，增加了十几条生产线。

不仅如此，王中旺还很喜欢打广告，他掏出八千多万，在央视给非油炸方便面打广告，另外又在各个城市以免费赠送五谷道场方便面的方式给自己做宣传。

他觉得自己这次肯定赢定了，然而沉默已久的康师傅方便面商家们的反击也到了。

06.一败涂地

他们请了国内外的权威专家，经过一番检测和实验，最终发现方便面无论是油炸还是非油炸，营养程度都是一样的，而且都不会致癌。

这篇报告在全国引起了轰动，而五谷道场的那句“拒绝油炸，留住健康”的广告词，似乎成为了一句笑话。

大量的媒体开始曝光这一事实，并且还发表文章称，五谷道场非油炸方便面是否存在误导消费者的情况。

从那以后，五谷道场的非油炸方便面在消费者心目中一落千丈。

而这时，王中旺已经在非油炸方便面上投资了太多成本，大量的货物积压在仓库里，根本卖不出去。

这一次，王中旺的集团无疑是遭到了灭顶之灾。

再加上王中旺只会出奇招致胜，商业头脑和其他方便面巨头比起来还是差远了，所以他无论怎么补救，都早已无济于事。

不出三年，五谷道场就已经经营困难，连工资都发不出来。

但是王中旺不愿服输，就这样苟延残喘一年后，2008年，中旺集团还是宣告了破产。

而曾经辉煌一时的五谷道场非油炸方便面也迎来了末日。

我觉得王中旺之所以失败，是没有看清市场的方向，盲目自信地投资一样东西，最终导致惨败。

做什么事情都要脚踏实地，剑走偏锋一次可能成功，但如果次数多了，那剑尖刺向谁可就不一定了。

参考资料：

[1]陇南文县发布-《方便面巨头真栽了！3年把公司从年销20亿干倒闭，凭野心搞垮自己》

[2]阅读时代杂志-《真正聪明的人，只过“60分”的人生》